Magnézium - ásványi anyag, fontos feladatokkal; Élelmiszer-adalékok

A magnézium olyan ásványi anyag, amely a természetben leggyakrabban megtalálható különféle kémiai vegyületek formájában kalciummal. Megtalálható tengervízben, ásványi forrásokban és a növények zöld pigmentjében. Köztudott, hogy a magnézium létfontosságú összetevő az emberi és állati testben, és hogy körülbelül 300 különböző enzim aktivitásához szükséges. Az emberi test átlagosan 24-30 gramm magnéziumot tartalmaz. A teljes tartalom körülbelül 60% -a megtalálható a csontokban, 35% -a a váz- és szívizmokban, a többi pedig a májban, a vesében és az agyban, valamint az eritrocitákban. A magnézium egyensúlyát a szervezetben a belek és a vesék szabályozzák. A csontok tartalékának és a vesék szabályozó mechanizmusának köszönhetően a test hosszabb ideig képes kompenzálni az elégtelen magnézium bevitelt.

Ötven évvel ezelőtt a következő három tény volt ismert a magnéziumról:
• hogy a növekedéshez szükséges
• hogy számos metabolizmusban szerepet játszó enzim fontos aktivátora
• hogy a túlzott epesav-szekréció és székrekedés kezelésére használják

A magnéziumhiányt kísérő számos tünetet csak nemrég fedezték fel. Ismert, hogy magnézium hiányában kimerültség, izomgörcsök, szívbetegségek, ingerlékenység és fejfájás jelentkezik. Hiánya fokozott véralvadást is eredményezhet, különösen a már sérült erekben.

A legújabb kutatások azt mutatják, hogy a kapcsolat a magnéziumhiány és a következők előfordulása között:

---