Magas fehérjetartalmú paszta ricottával, borsóval és mentával
A kedvenc ételem a világon a tészta. Hónapokat tölthetek gyorsétterem nélkül. Akkor sem pislogok, amikor ócska étel vagy valami édes jelenik meg előttem. De a jól előkészített tészta, sokféle sajttal és fűszerrel képes megszakítani.
Általában a tészta elég magas kalóriatartalmú és közepes fehérjetartalmú.
Ma a hagyományos tészta receptek egyik legfinomabb alternatíváját kínálom - orzo saláta ricottával, borsóval és mentával.
Az Orzo egyfajta rizs alakú paszta, amely még a kisebb élelmiszerláncokban is egyre gyakoribb. Ha nem talál ilyen formájú tésztát, akkor kipróbálhat olyan hagyományosabb formákat is, mint a penne (rigata), a tészta, a fusilli stb. Fontos, hogy a paszta alakja olyan legyen, hogy homogén keveréket kapjunk.
Amellett, hogy gazdagabb fehérjében, ezt a pasztát a hallgató elfogyasztja. Hússal kombinálva ez remek választás az ételkészítéshez, mivel nagyobb mennyiségben főzhető, és ízét több napig megőrzi.
A következőkre lesz szüksége:
- 100g Orzo vagy más típusú tészta
- 65g Szép ricotta
- 100g Fagyasztott borsó
- 10 friss mentalevél
- Hámozzon 1/2 citromot
- 100g uborka