Leves zsemle kefirrel - palacsinta - Receptek

Levegős zsemle kefir - palacsintával

Szükséges termékek

Az elkészítés módja

Kövesse pontosan az utasításokat, és adja hozzá a termékeket a megadott sorrendben, hogy a zsemle valóban szellős legyen.

Keverővel felverjük a tojásokat, és öntsük bele a kefirt, miközben továbbra is alacsony sebességgel verjük. Adjunk hozzá cukrot és sót (változtassuk meg a cukor és a só mennyiségét attól függően, hogy szeretsz-e édesebbet vagy sósabbat. Én inkább kissé édeset szeretem, és sót adok ízük fokozásához.)

Tegye a keveréket alacsony hőfokra, hogy felmelegedjen, de ne forrjon és ne forraljon fel! Drót habverővel folyamatosan keverjük, hogy a tojások ne keresztezzék egymást. Adja hozzá a szitált lisztet részletekben a meleg keverékhez, keverővel keverve. A süteménytésztához képest kissé vékonyabb keveréket kell kapnia. Végül adjuk hozzá a szódát - a keverék felkel és "életre kel", majd adjuk hozzá az olajat. Keverővel simára verjük.

Minden öntés előtt 2-3 csepp olajat hevítünk egy tapadásmentes serpenyőben. A serpenyőt jól ki kell zsírozni, de a palacsintát nem szabad olajfürdőben megsütni. Ezáltal a zsemle diétásabbá válik, és nem kell konyhai papírra lemerítenie őket.

---