Lenmagolaj - tulajdonságok és alkalmazás a fogyáshoz, a hajhoz
A lenmagolaj nagy mennyiségben található meg a lenmagban, és hideg sajtolással nyerik ki belőlük. Értékes élelmiszeripari termék a lenmagolaj különleges tulajdonságai miatt széles körben használják az orvostudományban, mind hivatalos, mind népszerű, sőt a festék- és lakkiparban is.
A len termesztésének ősi kultúrája
A len a régi termesztett növények közé tartozik, amelyeket az ókori Egyiptomban és Indiában termesztettek, valamint azokban a napokban az olaj kivont belőle és erős szövetet készített. Van azonban olyan adat a régészektől, amely a len termesztését mutatja a neolitikum végén.
Egy évszázaddal ezelőtt Oroszországban a "sovány" vagy "olaj" kifejezés alapértelmezés szerint len és kender, napraforgó, és nem olyan, mint most. A lenmagolajat étkezési egyházi állomásokon használják, a népi gyógyászatban sebgyógyító szerként használták, és azokban a napokban kozmetikai célokra használták - umaschivanie haj és szakáll akarat lenmagolaj alkalmazásával, az "umaschivanie" kifejezés az olaj szó alapja.
A len- és lenolaj-termelés széles körben elterjedt a világon: Kína, USA, Skandináv országok, Oroszország, Közép-Ázsia, Észak-India.
A lenmagolaj kémiai összetétele
Hasznos tulajdonságai a lenmagolaj szerkezete miatt nagy mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavak - linolsav (15-30%), alfa- és gamma-linolénsav (44-60%) és oleinsav (13-30%). Ezek azok a savak, amelyek elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez, mivel az orvostudományban a sejtmembrán részét képezik, az egészséges zsíroknak nevezzük, szemben a telítetlen zsírsavakkal, amelyek nem annyira hasznosak. A gazdagok aránya, figyelembe véve a teljes zsírsavak, a lenmagolaj mindössze 9-11% -át.
Az alfa-linolénsav, vagy ahogy ma az étrendben nevezik, az élelmiszerekben ritkábban található omega-3, és ezért a telítetlen zsírsavak hiánya gyakran társul hozzá. Amellett, hogy a lenmagolajat elegendő mennyiségben csak a tenger gyümölcsei tartalmazzák, és csak azokat, amelyek "vad" körülmények között nőttek, és nem mesterségesen termesztettek. Ezért a lenmagolaj használata a napi étrendben különösen kívánatos, ha nem lehet természetes ("vad") tengeri ételeket rendszeresen fogyasztani.
A zsírsavakon kívül, egyesítve F-vitamin néven, a lenmagolaj egy része zsírban oldódó A-, E-, K- és B-vitaminokat tartalmaz.
A lenmagolaj hasznos tulajdonságai
A lenmagolaj hasznos tulajdonságainak listája lenyűgöző. Az orvostudományban az alábbiak szerint:
- Magas a tápértéke, amely tápanyagforrás a szervezet számára;
- Sebgyógyító, serkenti a szövetek regenerálódását;
- Amikor az evés serkenti a perisztaltikát, enyhe hashajtó hatást vált ki;
- Nem teszi lehetővé a rossz koleszterin káros hatásait, megelőző intézkedésként az erekben lévő koleszterin plakkok képződése, illetve az érelmeszesedés elleni hatékony küzdelem ellen;
- Vízhajtó hatást vált ki;
- Baktericid és gyulladáscsökkentő tulajdonságok;
- Rendszeres használatával normalizálja az anyagcserét.