Lencseleves szalonnával és paradicsommal

Az alacsony zsírtartalmú szalonna füstös ízt ad ennek a paradicsomlevesnek, amely gazdag lencsével rendelkezik likopin, rost és fehérje.

lencseleves

6 teáskanál olívaolaj

100 g sovány szalonna, csíkokra vágva

3 sárgarépa, szeletelve

2 szár zeller, apróra vágva

1 hagyma apróra vágva

2 gerezd fokhagyma, pépesítve

1 teáskanál chili por

½ teáskanál szárított oregánó

½ teáskanál kurkuma

½ teáskanál só

1 doboz paradicsom lével

2 csésze zsírszegény joghurt

Melegítsünk 1 teáskanál zsírt egy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a szalonnát és kb. 3 percig sütjük, folyamatosan kevergetve, amíg enyhén meg nem pirul. Tegyük át egy tányérra.