Len - Tulajdonságok és alkalmazás
A len széles körben elterjedt növény. A mediterrán régióból származik. Ez egyéves növény, apró kék virágokkal és apró gyümölcsökkel, amelyek széles körben használt magokat tartalmaznak.
A lenmagot, zabkását vagy speciálisan préselt olajat tartalmazzák. A magok nyersen vagy különféle gabonafélék formájában fogyaszthatók. A lenmag omega-3 zsírsavakat tartalmaz. A lenmagolaj 50-60% alfa-linolénsavat tartalmaz. A len a lignán egyik legkoncentráltabb formáját adja - egy olyan fitoösztrogént, amely antioxidáns szerepet játszik. Gazdag rostforrás is.
A len különböző betegségek esetén alkalmazható:
- hiperlipidémia (túl magas lipidszint a vérben);
- érelmeszesedés;
- emlőrák - az áttétek megelőzésére és csökkentésére;
- krónikus székrekedés;
- a vastagbél károsodása a hashajtók túlzott használata miatt;
- gyulladt vastagbél;
- divertikulózis - olyan betegség, amelyben a vastagbél falai vékonyabbá, gyengébbé válnak és léggömbszerű domborulatokkal vannak borítva;
- gyomorhurut;
- bélgyulladás;
- külsőleg alkalmazzák gyulladásra.