Lédús csirke zöldségekkel egy serpenyőben; Radoslava Todorova

Sokszor elmondtam már, hogy a fehérjében gazdag ételek elengedhetetlen részei bármelyik egészséges étrendemnek.

Ezek azok a makrotápanyagok, amelyekre a legtöbb figyelmet igénylik másokkal kombinálva. Csak akkor bomlanak le és emészthetők meg, ha a gyomorban magas savtartalmú feldolgozáson esnek át. És így nem ajánlott egy étkezésben kombinálni fehérjében gazdag termékek, magas szénhidráttartalmúak, mert lúgos környezetre van szükségük a lebontásához.

Az a javaslatom, hogy amikor húst fogyaszt (fehérjében gazdag és erősen telített termékben), kombinálja őket könnyebb zöldségekkel (spenót, sárgarépa, saláta, kelbimbó stb.), Hogy biztosítsa az összes tápanyag maximális felszívódását. traktusban, és kerülje a puffadás és a gyomor nehézségét.

Röviden: az ételek racionális kombinációja nagyon fontos, mert a tápanyagok három fő típusa - szénhidrátok, fehérjék és zsírok - különböző sebességgel és különböző enzimcsoportok hatására szívódnak fel a gyomorban. Minden élelmiszer különféle mennyiségben tartalmaz ezeket az anyagokat, és a helytelen kombináció szabálytalan gyomorhoz, irritábilis bél szindrómához, súlygyarapodáshoz vezet.

---