Lean rakott - a legfinomabb nagymama étele
Ez az étel a legnagyobb sovány pompa, mert tartalmazza az összes zöldséget, amelyet a bolgár asztal kedvelt. Amikor rakott gyűrűben főz, és az asztalon tálalja benne, a sült burgonya megjelenése a különböző színek között annyira étvágygerjesztő és vonzó, hogy az asztal körül ülők lelkes várakozása a szemükben olvasható. A jó dolog az, hogy már egész évben vannak friss zöldségek a piacon, de ne hagyja figyelmen kívül az elkészített házi készítésű dobozokat.
A következőket javaslom, hogy tegye a rakott tálba, amelynek elég nagynak kell lennie körülbelül 8-10 adaghoz:
- 1,5 kg. krumpli
- 1 nagy hagyma
- 2 sárgarépa
- 3 sült paprika (piros)
- 2 zöld paprika
- gombó
- 1 doboz borsó/esetleg zöldbab
- 3 paradicsom
- 3 evőkanál. Liszt
- 1 tk paprika
- 3-4 csipet fekete bors
- 1 evőkanál. forró pirospaprika
- szol
- 1 tk kakukkfű
- 1 tk oregano
- 1 tk zeller
- 1 tk ízletes
- гёзум
- 80g vaj
- 50g olaj