Lavash szezámmal; Yanko konyhája

A lavash egy puha lapos kenyér. Örmény nyelven a lavash név két részből áll - "lav", ami "jó" és "hamu", ami "étel", azaz. a lavash jelentése "jó étel". A kenyér egyedülállóan ízletes, diétás és könnyen elkészíthető.

A lavash eredetét számos ország vitatja, köztük Örményország, Azerbajdzsán, Törökország és Irán. Bármi is az igazság, ez a kenyér könnyen elkészíthető, és jól passzol hummushoz, salátás saalukhoz vagy zöldségkaviárhoz.

  • lavash

Oldjuk fel az élesztőt 50 ml meleg vízben, adjuk hozzá a cukrot, keverjük meg és várjuk 5 percig, amíg buborékolódnak (buborékok képződnek a felületen).

Egy nagy tálban keverje össze a fehér (2 teáskanál), a teljes kiőrlésű (1 teáskanál) és a kukoricalisztet (1 ek).

Kanállal készítsen egy lyukat a lisztbe. Adjunk hozzá sót és oldott élesztőt.