Lavash - lapos örmény kenyér köles

kenyér

Termékek:

  • 350 g fehér liszt
  • 115 g teljes kiőrlésű liszt
  • 250 ml. víz
  • 3 evőkanál. joghurt
  • 1 tk szol
  • 1 tk száraz élesztő
  • Terjesztéshez
  • 2 evőkanál. tej
  • 1 evőkanál. köles

Recept:

A lavash puha, örmény eredetű lapos kenyér. Örmény nyelven a lavash név két részből áll - "lav", ami "jó" és "hamu", ami "étel", azaz. a lavash jelentése "jó étel".

1) A lavash tészta gyúrásával készül - egy nagy tálban keverje össze a fehér (350 g) és a teljes kiőrlésű lisztet (115 g), a vízzel (250 ml) és a joghurttal (3 evőkanál). Adjunk hozzá sót (1 teáskanál) és száraz élesztőt (1 teáskanál), és keverjük jól össze kanállal vagy kézzel, amíg tészta nem lesz. Ezután kb. 15 percig gyúrjuk, amíg a tészta rugalmas lesz.