Lásd az alkoholról szóló népszerű mítoszokat
Íme néhány, az alkoholos italokkal kapcsolatos legnépszerűbb mítosz.
1. mítosz: A sötét és az erős italok hasznosak
A vörösbor, sötét sör, rum és más erősebb alkoholtartalmú italok több antioxidánst (sörben flavonoidokat és borban polifenolokat) tartalmaznak, mint a világosakat. Ennek alapján sokan a magasabb kalóriatartalom ellenére sötét sört és vörösbort választanak!
A sötét típusú alkohol összetételében valóban nagy mennyiségű antioxidánssal büszkélkedhet. De ezen előnyös anyagok mellett ez az alkohol tartalmazhat mérgezőbb, biológiailag aktív komponenseket is, amelyek a fermentációs folyamat során keletkeznek. És másnap reggel súlyosabb másnaposságot okoznak.
2. mítosz: Minél régebbi a bor, annál jobb
A bor választásakor gyakran figyelünk nemcsak színére, változatosságára, "születési helyére", hanem az előállítás évére is. Általánosan elfogadott vélemény, hogy minél idősebb a bor, annál jobb az íze, íze és aromája, és ez természetesen drágábbá teszi. Egyesek még bort is vásárolnak, és több évet várnak, mielőtt kinyitják és élvezik.
Valójában: Minden a bor típusától függ. Egyes borfajtákat a gyártás után csak egy évvel kívánnak fogyasztani. Az ilyen bor sokáig tartása értelmetlen, sőt ellenjavallt. Vannak különleges borok, amelyeknek "felnőni" kell, hogy tökéletesek legyenek. Ezenkívül a borban lévő antioxidánsok mennyisége, amelyek megakadályozzák a daganatok kialakulását és gátolják az öregedési folyamatokat, idővel csökken.
3. mítosz: A sötét sörben az alkohol százalékos aránya magasabb, mint a világos sörben
A sötét söröknek sűrűbb az íze, több a szénhidrát és a kalória. Néhányan azt javasolják, hogy több alkoholt tartalmazzanak, mivel mind azt sugallják, hogy a port előállításának módszerével állítják elő, ahol valóban magas az alkoholtartalom.