Kwashiorkor (cukor babák)
A betegség súlyos fehérjehiány és csökkent energiafogyasztás következménye. A fejlődő országokra jellemző.
A betegség 1 és 5 éves kor között fordul elő azoknál a gyermekeknél, akik főleg szénhidráttartalmú ételeket fogyasztanak (rizs, kukorica, manióka és más növényi élelmiszerek), ezért ezeket a gyermekeket "cukorbabának" is nevezik.
Az első tünetek a növekedés visszamaradása és a fogyás. Ezután a következők jelennek meg:
Duzzanat - a fehérje mennyiségének csökkentése a testben
A máj megnagyobbodása - zsíros beszivárgása miatt.
Bőrelváltozások - hegek, depigmentációs területek, hólyagok.
A csontok változásai - gyengédekké és törékennyé válnak.
Változások a gyermekek viselkedésében - apatikus, depressziós, kimerült és ellenséges az emberekkel szemben.