K-vitamin BB-Team
A vér és az egészséges csontok támogatója
2019.12.11-től 4 perc alatt olvassa el.
- Mi a K-vitamin?
- A K-vitamin forrásai
- Mik a fiziológiai tulajdonságai?
- További tulajdonságok és hatékonyság
- Mi az ajánlott bevitel?
- Eleget kapunk?
- A mennyi túl sok?
A K-vitamin egyike azoknak a vitaminoknak, amelyekre komoly figyelem irányult az elmúlt években és jó okkal. Szerepet játszik a véralvadásban és az egészséges csontrendszer fenntartásában.
Mi a K-vitamin?
A K-vitamin, valamint az A-, D- és E-vitamin a négy zsírban oldódó vitamin egyike.
Még 1929-ben fedezte fel Henrik Dam dán biokémikus.
A véralvadást (koagulációt) támogató képessége és az a tény, hogy a felfedezés Németországban történt, ahol a koaguláció szót Koagulation írták, megérdemelte a K betűt.
Amikor a K-vitaminról beszélünk, akkor nem csak egy kémiai vegyületről beszélünk, hanem 13-ról.
A K-vitamin egy hasonló szerkezetű molekulák gyűjteménye, amelyek 2 alkategóriára vannak felosztva - a K1-vitamin, más néven filokinon (filokinon) és a K2-vitamin, más néven menakinon (menakinon).
A K2-vitaminnal a dolgok kissé bonyolulttá válnak. A menakinonoknak nevezett anyagok csoportjából áll, amelyek rövid és hosszú láncúak. Nevük MK betűkkel kezdődik.
A vitamin 3 szintetikus formája is létezik - K3, K4 és K5. Ezek közül csak a K3-vitamin mutat toxikus hatásokat, ezért számos országban tilos.
A K-vitamin forrásai
Alakjától függően a vitamin különféle ételekben található meg.
A K1 növényi táplálékforrásokban található, különösen a zöld leveles zöldségekben. A leggazdagabb ételek közé tartozik a kelkáposzta, a spenót, a brokkoli, a kelbimbó és a spárga.
A K2 és a rövid láncú családban a legfontosabb az MK-4, amely kis mennyiségben megtalálható állati táplálékokban - tojásban és húsban.
A hosszú lánc közül a legismertebbek az MK-7, az MK-8 és az MK-9. A legnagyobb mennyiségben erjesztett ételekben találhatók, főleg különféle erjesztett sajtokban és a hagyományos japán ételben, a Natto-ban (Nattō).. A Natto valószínűleg a legjobb forrás.
Bár K-vitaminunk nagy részét K1 formájában kapjuk, testünkben a K1 átalakul MK-4-vé.
A K-vitamin étrend-kiegészítőként is megtalálható. Bár a K1 és a K2 egyformán hatékony lehet, javasoljuk az MK-7 használatát.
Az MK-7 K2-vitamin sokkal hosszabb felezési időt, stabilabb szérumszintet és jobb felhalmozódást mutat hosszabb használat esetén.
Mik a fiziológiai tulajdonságai?
A K-vitamin két rendkívül fontos dologért felelős - szabályozza a véralvadást, és támogatja a csontok erősségét és sűrűségét.
Működése bonyolult, és rengeteg biológiát és kémiát fogunk megtakarítani. Röviden: a hatásmechanizmus az úgynevezett K-vitamin cikluson keresztül zajlik.
A K-vitamin szükséges a gamma-karboxi-glutamát glutamátból történő szintéziséhez. Szintetizált gamma-karboxi-glutamát szükséges a véralvadásban és a csontanyagcserében részt vevő egyes fehérjék munkájához.
Elegendő vitamin hiányában ezek a fehérjék inaktívak maradnak, ezért nem működnek.
További tulajdonságok és hatékonyság
Az elmúlt években a K-vitamin fő ajánlássá vált a károsodott csontanyagcsere számára. Leginkább azoknál a menopauzás nőknél, akiknél csökkent csontsűrűség van diagnosztizálva.
Bár ebben a szakaszban nem lehet kemény következtetést levonni, tény, hogy a K-vitamin a csontokban is megtalálható.
Az a tény, hogy az osteocalcin nevű fontos csontfehérje munkája a K-vitamintól függ. Az osteocalcin felelős a csontok felépítéséért.
Tudományos szempontból vannak olyan tanulmányok, amelyek mind a csontsűrűség, mind az erő hipotézisét támogatják, és ezzel szemben is. 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12, 13,14
Megfigyeléseink szerint, még ha pillanatnyilag sem lehet azt mondani, hogy a K-vitamin teljesen megállíthatja a csontsűrűség csökkenését az adott kockázati csoportban, jelentősen csökkentheti a csontvesztést, és a D-vitaminnal való kombinációja nagy jelentőséggel bír.
Sokkal több tényezőt kell azonban feltárni.