Kulináris elixír kozunak mogyoróvajjal

Oldalak

2015. március 7.

Húsvéti torta mogyoróvaj

Mivel húsvéti süteményeket csak húsvét környékén készítek, és nem sokkal az ünnep előtt szeretnék részt venni .
Nem tehetek róla, hogy vajon mi újdonsággal bővül a gyűjtemény, és eszembe jutott, hogy valamikor ezelőtt egy amerikai héten a Liddle-ben vettem egy üveg mogyoróvajat azzal a gondolattal, hogy végre kipróbálom.
Földimogyoróvaj szezám tahinival volt a két dolog, amit folyamatosan mondtam, hogy nem szeretem.
Nos, igen, de kiderült, hogy mindkettő kellemes az ízlésemnek, és hiába kerültem meg őket.

Ez a húsvéti torta az én ismerősöm a mogyoróvajjal, nemcsak nekem, hanem a családnak is megtetszett. Az üveg többi részével egy csodálatos brownie-t jelöltem a Mina-nál.
Elnézést kérek a szakadt húsvéti tortával készült fotókért, de szemléltetnem kellett a szálakat.

A tekercs a vékony részével leesett a tetejéről, és sütés közben megrepedt.
Arra gondoltam, hogy egyáltalán ne fotózzam és ne mutassam meg, de amikor levágtam, megváltoztattam a hozzáállásomat - nos, ez nem is olyan rossz, hanem az íz a legfontosabb.

3 tojás + 1 tojásfehérje
180 g cukrot
25 g friss élesztő
200 ml. folyékony tejszín
40 ml. szőlőmag olaj
60 g sózatlan mogyoróvaj
vanília
1 evőkanál. fahéj
1 narancs reszelt héja
700 g liszt (hozzávetőleges mennyiség, minden egyes dagasztáshoz becsülve, a tejszín és a mogyoróvaj sűrűségétől és a tojás méretétől függően)

tekercs töltésére:

60 g mogyoróvaj
1 evőkanál. kakaó
2 evőkanál. barna cukor (esetleg fehér)
1 evőkanál. fahéj
30 g finomra őrölt dió

---