Krassimir Kemény munkával minden lehetséges! Lubomir Ivanov
Ez Krasi. Angliában él és dolgozik. Krasi és én csak egyszer láttuk egymást. Krasi… VEGÁN! 2 térdműtét van. Otthon edz. Először derítsük ki, mit szól hozzá, majd felteszek neki néhány kérdést.
Csatlakozom ide néhány kérdéssel. Krasi, először is nem tehetek róla, de felteszem neked a legdöntősebb kérdést: Miért döntöttél vegánnak?
Általában kerülöm az ilyen kérdések megválaszolását, mert fennáll annak a kockázata, hogy "tipikus vegánnak" hangozhatok, de néhány szóval rájöttem, hogy egy olyan rendszer támogatása, amelyben nem hiszek, ellentétes lenne a természetemmel. Nem támogatom azt a módot, ahogyan az állatokat tárgyként kezelik, és nem értékes életformaként, amely méltó a tiszteletre.
Teljes mértékben támogatom azokat az embereket, akik követik hitüket. Véleményem szerint az egyetlen jó ok arra, hogy vegán legyél, az az, amelyre rámutat. És szerinted a veganizmus egészségesebb, mint a legtöbb vegán?
Nem hiszem, hogy egyfajta étrend (legyen az bármilyen típusú állati eredetű termék, vegetáriánus, veganizmus és ezek felosztása) nevezhető "jónak" vagy "rossznak". Úgy gondolom, hogy vannak "jó" és "rossz" ételválasztások.
Ahogyan az állati termékek fogyasztói is indokolatlanul fogyaszthatnak, számos feldolgozott étellel, finomított szénhidrátokkal, transzzsírokkal, fruktózkoncentrátumokkal, antinutriensekkel és egyebekkel. Vegetáriánusok, vegánok stb. Ehetnek úgy, hogy korlátozzák bizonyos makro- és mikroelemek bevitelét.
Az a véleményem, hogy a minőségi étrendet a minőségi étrend választása hozza meg.
Osztom a véleményét. De szerintem vegán étrenddel mindenképpen nehezebb beszerezni az összes tápanyagot. Sok ember, aki egy vagy másik okból vegán lesz, nem nagyon csinálja, és sok táplálkozási hiányosságot okoz. Mire kell a legvigyázatosabbnak lennie, ha nem fogyaszt állati termékeket? Hiányzik-e valami a vegán étrendből, és ha igen - hogyan érheti el?
Nem mondanám, hogy a vegánok nem engedhetnek meg maguknak valamit. Természetesen megfelelő megközelítéssel! Minden alkalommal, amikor valaki megtudja, hogy vegán vagyok, ugyanazok a kérdések következnek, amelyekre itt és most válaszolni kívánok:
- Honnan szerez elegendő fehérjét?
- A fehérjémet főleg olyan ételektől kapom, mint a különféle típusú bab és lencse, csicseriborsó, borsó (babcsalád), tökmag, földimogyoró, chia, lenmag, kendermag (mag és dió), brokkoli, kelbimbó (zöldségfélék), quinoa, bulgur, zab, amarant, hajdina (gabonafélék és gabonafélék).
Nem kényszerből, hanem ízlelőbimbóimra reagálva szójatermékeket is felveszek, amelyeket tévesen azzal vádolnak, hogy fekete ördög. Talán kissé problematikus, ha nagy mennyiségben és gyakran fogyasztják, de ez a szabály nem kivétel minden étel esetében.
És nem utolsó sorban - fehérjeporból. Nem hiszem, hogy a fehérjepor valamilyen módon káros étel lenne, éppen ellenkezőleg - koncentrált fehérjeforrás (amely nemcsak a sportolók és a sportolók, hanem az optimális egészség fenntartását célzó emberek számára is rendkívül fontos). talán az egyetlen "tiszta" fehérjeforrás a vegán étel "arzenáljában" (a növényi termékek annak ellenére, hogy fehérjében gazdagak, gazdag kísérő szénhidrátokban és zsírokban is). Nem értek olyan embereket, akik számára az ilyen hasznos ételeket "kémia" -nak tekintik, ugyanakkor a liszt, gofri, süti, fánk és más erősen feldolgozott, káros ételek nem ".
- Mi van a B12-vitaminnal? Nem csak az állati eredetű élelmiszerek jelentik a B12-vitamin forrását?
- A B12-vitamin-hiány nemcsak a vegánok és a vegetáriánusok, hanem a mindenféle állati eredetű termék fogyasztói számára is tény. De igen, a kutatások szerint, ha valakinek nagyobb figyelmet kell fordítania a szervezet számára fontos mikroelem jelenlétére - vegánok és vegetáriánusok!