Könnyű tej rizzsel és fahéjjal (sutlyash)

rizzsel

Termékek:

  • 250 g rizs
  • 1 liter friss tej
  • 150 ml. víz
  • 7 evőkanál. cukor
  • 1 tk vanília
  • 1/2 tk fahéj

Recept:

Öntsük a rizst (250 g) egy serpenyőbe, és öntsük át a vízzel (150 ml). Keverjük nagy lángon, amíg felszívódik kb. 5 percig.

Csökkentse a hőt, és öntse hozzá a tejet (1 liter). Adjunk hozzá cukrot (7 evőkanál) és vaníliát (1 teáskanál). A rizst addig forraljuk a tejben, amíg felszívja - körülbelül 20-25 percig (a rizs fajtájától függően például a blansírozott rizs gyorsabban főz).

A tejet rizzsel osszuk fel részekre 4 nagy tálba, és szórjuk meg fahéjporral (1/2 ek). A desszertet hagyjuk kihűlni. Tálalhatjuk így vagy hűtőben is.

A rizzsel és friss tejjel készített desszertek a világ számos területén megtalálhatók. A receptek változatosak, a desszert főzhető vagy süthető. A termékek választékában is van változatosság.

Rizs: lehet fehér, általában rövid szemű, de vannak receptek hosszú szemű, basmati, fekete vagy barna rizzsel is

Tej: leggyakrabban friss tejet használnak, de teljes tej, dió (kókusz, mandula) vagy tejszín is használható.

Fűszerek: fahéj, kardamom, vanília, szegfűszeg, szerecsendió és mások