Könnyű házi szódás kenyér lisztből, vízből és ecetből karácsony estéjére (joghurt és sajt nélkül)

Termékek:

• 1 kg liszt
• 1/2 liter vizet
• 1 tk szol
• 1 tk szóda
• 2 evőkanál. ecet
• 2 evőkanál. olaj

Recept:

Egy kis részt elválasztunk a liszttől (1 kg), amelyet keverés céljából tartunk (150 g-ot elválasztunk 1 kg liszttől). A maradék tésztát kétszer átszitáljuk. Tegyük egy serpenyőbe, és formáljunk egy lyukat a lisztbe. Öntsünk szódát (1 teáskanál), sót (1 teáskanál), ecetet (2 evőkanál) és olajat (2 evőkanál). Gyúrjuk össze, fokozatosan adagolva langyos vizet (1/2 liter). Jól gyúrjuk, amíg sima tésztát nem kapunk, amely addig gyúrja, amíg el nem buborékol. Úgy gondolják, hogy egy igazán finom szenteste süteményt legalább 30-szor meg kell ütni a konyhapulton, hogy buborékok szabaduljanak fel.

---