Könnyű és ízletes desszert - lekvárzselé
Mi lehet könnyebb, mint a kocsonya elkészítése? Öntsük a kész port a zacskó forrásban lévő vízzel, és kész! Néhány óra múlva élvezheti a finom hideg desszertet. De sokkal érdekesebb és sokkal hasznosabb lemondani az áruházi termékekről és zselét készíteni édes, illatos, érett gyümölcsből vagy bogyókból.
Amit jó kísérletezni az édes kocsonya zselatinnal különböző változataival, az végtelen lehet, és a család különböző ízkombinációkat kínál.
Hogyan készítsünk zselét lekvárból: általános szabályok
Általában minden lekvárzselé recept hasonló. A töltőanyag változik, de a technológia ugyanaz marad. Lekvárokat, lekvárokat, lekvárokat lehet venni.
A zselé minden zselé szerves összetevője. Alkalmas hagyományos granulátumként vagy lemezként és gyorsan oldódó termékként. Az első kettőt folyadékban (víz, tej, joghurt) áztatjuk 20-30 percig a duzzanat érdekében. A termék előnye, hogy elegendő vízzel feltölteni és keverni. Nem kell várni!
Mit kell tudni a zselatin lekvárból történő elkészítéséről? Minden gyümölcs (gyümölcs) már kisebb-nagyobb mértékben gélképző tulajdonságokkal rendelkezik. Például a feketeribizli, az alma, az egres desszertjei jól lefagyasztottak. Zselatin ahhoz, hogy ilyen lekvárból kocsonyát készítsen, kevesebbet igényel. A málnában, a meggyben, az eperben, a zselésítő szerekben kevesebb. Ezért a kocsonya fagyasztásához a receptben szereplő mennyiséget még egy kicsit felhasználják.
A cukor mennyisége belátása szerint vehető igénybe. Ízlés kérdése - hogy a desszert nagyon édes legyen-e vagy sem.
A csontokkal és hússal borított gyümölcsökből és bogyókból származó vastag lekvárt lehámozzuk és finom szitán átdörzsöljük. Töltsön szirupot nagy gyümölcsökkel (bogyókkal). Zselé készítéséhez a lekvárnak csak ezt a részét használhatja. A többit hagyják a desszert díszítésére és díszítésére.
Alapvető recept a zselatin lekvárzseléhez
Elég megjegyezni ezt a receptet, és különféle zselés változatokból készülhet az eredeti és a szokásos adaggal. Az összetevők száma hozzávetőleges - a kísérletek során önállóan választhatja ki a víz, a lekvár, a zselatin térfogatát. De ahhoz, hogy a zselé lefagyjon, híguljon és zselatint alkalmazzon, szigorúan az utasításoknak megfelelően szükséges.
Fő termékek:
• minden lekvár (ízlés szerint) - 250 ml;
• forralt víz - 1 liter;
• Zselatin granulált vagy lepedőből készült cukrászdából - 2 tasak.
Hogyan kell főzni:
1. • Vízbe áztatott zselatin a csomagoláson található utasítások szerint. Hagyjuk megduzzadni.
2. • Keverje össze a lekvárt vízzel ízlés szerint.
3. Ha szükséges, nyújtsa át az oldatot cheesecloth-on, hogy ne maradjon sütemény a szirupban.
4. A zselatint gőzfürdőn melegítsük, a granulátumok teljes feloldódása mellett. Szűrő.
5. • Vízlekvárral és zselatinnal hígítjuk. Keverjük össze.
6. • Öntse a zselét a kerámiára (szilikon formák, poharak). Várja meg, amíg megdermed - 3-6 órán át a hűtőszekrényben.
Az asztalt szolgáljuk fel, a hideg desszertet gyümölcsökkel, gyümölcsdarabokkal, tejszínnel díszítjük.
Meggy zselé lekvárból
Rendkívül finom, édes cukor nélküli édes desszert, gyönyörű színű gránátalmával, könnyű és kellemes a főzés.
Termékek:
• meggylekvár (csonttal vagy anélkül) 500 ml;
• forralt víz - 250 ml;
• Azonnali zselatin - 25 g.
Hogyan kell főzni:
1. • Keverje össze a lekvárszirupot. A gyümölcsöket szitára tesszük.
2. • Hígítsa meg a meggysajtot ízlés szerint.
3. • Áztassa meleg vízben, és keverje addig, amíg a zselatin fel nem oldódik.
4. • Keverje össze hígított lekvárral.
5. • Meggyet teszünk krémekbe. Töltsük meg a zselét.