Kombucha táplálkozási tények kalóriái és előnyei
Kalóriák és egészségügyi előnyök
A Kombucha leírása "erjesztett tea", és néha gomba teának is nevezik, bár gombák nincsenek. Azok az emberek, akik kombuchát isznak, gyakran teszik ezt, mert úgy gondolják, hogy egészségügyi előnyei vannak. A Kombuchának lehet néhány antibakteriális hatása, de ezen kívül nincs sok tudományos bizonyíték az egészségre vonatkozó állítások alátámasztására.
Kombucha táplálkozási tények
| Kalóriák 0 | |
| Kalóriák zsírból 0 | |
| Összes zsíradék 0g | 0% |
| Telített zsír 0 g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 5 mg | |
| Szénhidrátok 3g | |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| Cukor 3g | |
| Fehérje 0 g | |
| A-vitamin 0% · C-vitamin 0% | |
| Kalcium 0% · Vas 0% | |
| * 2000 kalóriás étrend alapján | |
A Kombucha, mint bármely más tea, nem sok tápértékkel rendelkezik, de tartalmaz néhány B-komplex vitamint, például tiamint és niacint. Kalóriaszegény is. A szokásos kombucha tea kevesebb, mint 10 kalóriát tartalmaz 6 uncia adagonként.
Fontos megjegyezni, hogy ezek a táplálkozási információk a hétköznapi kombuchákra vonatkoznak, és azok a kereskedelmi fajták, amelyek egyéb összetevőket, például gyümölcsöt vagy bogyókat tartalmaznak, több kalóriát tartalmazhatnak. Ezek azonban általában alacsony kalóriatartalmú italok is.
Mivel a kombucha teával készül, általában koffeint tartalmaz, de a mennyiség változhat. A Kombucha-ban az erjedési folyamat eredményeként alkoholnyomok is előfordulhatnak (ez az egyik oka annak, hogy hűtőszekrényben tárolják), és különféle fitokémiai anyagokat tartalmaz, amelyek az ital készítéséhez használt teából származnak.
Egészségügyi előnyök
A legtöbb kombucha-tesztet laboratóriumban végzik, nem emberen, ezért nem ismert, hogy az erjesztési termékeknek vagy a baktériumoknak van-e kínálatuk. Ezen túlmenően az összes egészségügyi előny a kombucha készítéséhez használt bármilyen teafajtának köszönhető. Például a zöld teával való kombucha felajánlhatja a zöld tea egészségügyi előnyeit .
Számos lehetséges egészségügyi előny áll rendelkezésre, amelyek nem csak az ital készítéséhez felhasznált alaptea miatt következnek be. A nyers kombucha jó probiotikumok forrása, amely előnyös lehet az emésztőrendszer egészségének szempontjából, de néhány kereskedelmi fajtát pasztörizálnak, ami lényegében a jó és a rossz baktériumokat is elpusztítja. Olvassa el a címkét, hogy megnézze, nyers vagy pasztörizált kombuchát vásárol-e.
A Kombucha olyan vegyületeket tartalmazhat, mint az izorhamnetinnek nevezett (teából származó) katechinek (amelyek általában nem találhatók meg a teaben), amelyek antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal bírhatnak. Lehetséges, hogy a kombucha ivása képes küzdeni a gasztroenteritist okozó organizmusok egy részével. További kutatásokra van szükség a biztos tudnivalókhoz.