Köles az egészségért 5 elképesztő ok a köles fogyasztására
Főoldal/Köles az egészségért: 5 csodálatos ok a köles fogyasztására
A legtöbb ember még nem is hallott a kölesről, és még csak nem is sejti, hogy ennek fogyasztása milyen csodálatos egészségügyi előnyökkel jár. A köles a rizzsel együtt az egyik legtöbbet fogyasztott élelmiszer Indiában, Kínában, Egyiptomban és Afrikában. Ezzel szemben a köles sokkal egészségesebb megoldás. Ezek a kis szemek, amelyek nagyon hasonlítanak a quinoához, nem tartalmaznak glutént, és vitaminok és ásványi anyagok kincsesbányáját jelentik.
Bár a köles hasonló a gabonafélékhez, az egészségünk szempontjából felbecsülhetetlen értékű mikroelemekben gazdag mag, többek között:
- Magnézium
- Kalcium
- Mangán
- Triptofán
- Foszfor
- B-vitamin
- Rost
- Antioxidánsok
Miért csak bele kell venni az étrendbe?
Különböző típusú köles létezik, amelyek mindegyike megadja nekünk egyedi mikro- és makroelemeit. Például a „sama” és a „bajra” fajtájú köles magas zsírtartalmú, míg a „ragi” fajta zsírtartalma alacsonyabb. Mit kell még tudnunk a kölesről? Miért kellene hozzáadnunk az étrendünkhöz?