koktélparadicsom
A paradicsom az utóbbi időben egyre népszerűbb az egész világon. A kisméretű paradicsom nagyon népszerű a mediterrán térségben, ahol az ember számára nehéz olyan ételt találni, amelynek összetevői nem tartalmazzák koktélparadicsom.
A cseresznyeszerű paradicsom a közönséges paradicsom botanikai változata, súlya 10-30 gramm. Népszerűek, mint reggeli, amelyet különféle saláták, valamint konzervek készítésére használnak.
Bizonyos fajták alkalmasak szárított formában történő fogyasztásra. A zöldség neve az angol cherry szóból származik, ami cseresznyét jelent. Ez nem jelenti azt, hogy az ilyen típusú paradicsom és cseresznye hasonló ízű lenne.
Csak hogy ennek a zöldségnek a megjelenése és mérete nagyon emlékeztet a meggyre.
Eladó cseresznye paradicsomot ipari méretekben elsősorban Törökországban, Hollandiában és Spanyolországban termesztenek. A bulgáriai kereskedelmi hálózatban ez a paradicsomfajta viszonylag nemrég jelent meg, és főként Törökországból származik.
Tápérték 100 gramm meggyparadicsomra
• Fehérje - 0,8 gramm;
• Zsír - 0,1 gramm;
• Szénhidrátok - 2,8 gramm;
• Ásványi sók - 0,9 gramm;
• Víz - 18 gramm;
• Kalóriatartalom - 22,4 kilokalória;
Ezt a kis paradicsomfajtát 1973-ban dobták piacra. Alkotója izraeli tudós, aki célul tűzte ki a paradicsom gyors érésének lassítását forró éghajlaton.
Létrehoztak egy genetikai kombinációt, amely segített lassítani az érést, de a vizsgálat során találtak egy olyan módszert, amely lehetővé tette a kapott gének felhasználását kis paradicsom, később meggy termesztésére.