Koktélok - a kakas farkától napjainkig
A koktél mindig örömet és ünnepi hangulatot áraszt. Ez egy kevert ital, amely különféle alkoholos és alkoholmentes italokat tartalmaz. Az 1920-as években jelent meg az Egyesült Államokban. Abban az időben az országot a törvény által létrehozott "száraz rendszer" irányította, amely tiltja az alkoholos italok használatát, és a folyadékok kombinálásának célja az ital valódi tartalmának elrejtése.
A koktél angolul kakas farkát jelent. Számos magyarázat létezik erre a névre. A század elején a koktélt általában reggel fogyasztották, neve pedig a korán kelő metaforája. Egy másik elterjedtebb elmélet szerint egy madártollat helyeznek a koktélpohárba, egyrészt díszítésként szolgálnak, másrészt pedig figyelmeztetik a tartózkodókat, hogy az italban alkohol van.
A koktélkultúra sok rajongót szerez, és az Egyesült Államokon túl is terjed. Ennek oka az ital csodálatos íze, amely ötvözi több ital aromáját és édességét. Nem túl alkoholos, nincs a koncentrátum éles és alkoholos íze, és nem olyan igényes az étel típusára, mint a bor.
A gint, a rumot és néhány likőrt tartják a legjobb és kötelező kevert italoknak, sok koktél alapjainak. A vodka is nagyon gyakori, de nincs aromája és íze, és nem járul hozzá sokat a sör általános hangvételéhez.
A jó eredmény elérése érdekében minőségi alkoholokat kell keverni. Ezek olyan szeszes italok, amelyeket szakemberek ítélnek oda, szigorú ellenőrzés alatt állítanak elő.
Utolthatatlan például a Beefeater London száraz gin íze. A Beefeater ikonikus képe alapján ismerheted meg - a palotaőr, aki a londoni Tower előtt őrködik. A gin italként először Hollandiából származott. A királyi hadsereg katonái gyógyszerként szedték az idegek megnyugtatását, mielőtt csatába indultak volna. Neki köszönhetően ismertté váltak félelmetlenségükről. Később a gin vált az angolok kedvenc italává, és a 17. században fejenként 64 litert állítottak elő évente. A király törvényben megállapította a ginfőzdék létezését, hogy elkerülje annak rossz minőségét.
A Beefeater alapítója 1820-ban James Burrough londoni gyógyszerész volt. Sokáig kutatta a gyógynövények, növények és magvak legjobb összetevőit, hogy megkapja a jellegzetes aromájú gint. A recept a mai napig megmaradt. A gin Beefeater gyártói nagy figyelmet fordítanak azokra a minőségi termékekre, amelyekből az ital készül. Kilencen vannak.
A Bulgáriából származó koriandermagok pikánsak és frissek a ginnek. Az angyalgyökereket és magokat (erdei vérfű) Belgiumból importálják, amelyek felelősek a komló száraz és földes ízéért. Spanyol mandula adja a marcipán édességét a csokorhoz, az olasz íriszek színei pedig virágot. A Beefeater ginje sok frissességgel rendelkezik, amelyhez a spanyol citrom és narancs héja is szerepet játszik. A kínai édesgyökér viszont édes-keserű akcentust hoz.