Kokona sertésmáj vidéki módon

2017. július 14, péntek.

Rusztikus sertésmáj

És egy másik kedvenc lehetőség a sertésmáj főzéséhez.
A legtöbb recept a sertésmájra a vidéken és a csirkemájra a vidéki területeken gomba van az összetevőkben, de főleg ebben az ételben inkább nem teszek bele, ezért közzéteszem a kedvenc verziómat a blogon. Kevés hagymával főzöm, nem sok paradicsommal. Általában a máj dominál. A több szósz szerelmesei megkétszerezhetik a mártással készült termékeket, és tetszés szerint elkészíthetik.
Egyesek a májat a sütőben készítik, mások serpenyőben főzik és fedő alatt párolják. Általában nagyon gyorsan csinálom, először 5 percig adagokban sütem a májat, nem egyszerre, majd 5-10 percig elkészítem a mártást, és csak keverek mindent további 5 percig, hogy megpáruljon és kész legyen.

Két adag:
* 500 g sertésmáj
* 2 kis sárgarépa
* 1 hagyma
* 1-2 gerezd fokhagyma (opcionális)
* 5-6 sült paprika/paprika

---