Koho lazac steak - a csodálatos halak szerelmeseinek! Női magazin
A Koho a lazacfélék családjába tartozó vörös hal, amelyet különféle módon lehet elkészíteni. De a steakek különösen népszerűek. természetesen!
Lehet sütni vagy sütni, szószokban áztatni, zöldségekkel, gyógynövényekkel, különféle gabonafélékkel, sőt gombákkal is kiegészíteni. Megtaláljuk a legfinomabb steak receptjét?
Koho saláta steak - az elkészítés általános elvei
Vághat magának kohó salátákból álló salátát, vagy készen vásárolhat szeleteket. Mindenesetre ne vásároljon 7-8 milliméternél kisebb, túl vékony darabokat, így könnyen száríthatók. A steak vastagsága elérheti a 2-3 cm-t, így a coho lédús, ízletes és a masszív figurák vonzónak tűnnek.
A halakat főzés előtt meg kell mosni. Ha van héj, néhány összetett szennyeződés, akkor mindent késsel tisztítanak meg. Ezenkívül a darabokat meghinthetjük különféle szószokban áztatott fűszerekkel, zöldségekkel kombinálva.
Amivel koho lazacot készítenek:
• citrom (a legnépszerűbb kiegészítő);
• mustár, szójaszósz, majonéz és más kész mártások;
• Különböző zöldségek (hagyma, fokhagyma, sárgarépa, burgonya, paradicsom stb.);
• tejszín (tejföl, tej, sajt).
Valójában a kohó lazacból hatalmas számú ételt főzhet. A tűzhelyen pároljuk, serpenyőben megsütjük, a sütőben különböző szószok alatt megsütjük, zöldségeket és gyümölcsöket adunk hozzá. A főzéshez és az egészséges ételekhez tervezett lenyűgöző grillezett steakek gőzt használnak. Tálaljuk a kohót körettel, friss vagy hámozott zöldségekkel, megszórjuk citromlével vagy megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
Koho lazac steak citrommal
A citrom tökéletes kiegészítője a koho lazac steaknek. Tiszta formában használható, de jobb, ha aromás gyógynövényekkel és fűszerekkel egészítjük ki.
A hozzávalók
• só bors;
• 0,5 ek zúzott szárított gyógynövények, akkor vegye be a keveréket.
készítmény
1. Vágja ketté a citromot, vágjon középről 3 vékony szeletet, oldalt távolítsa el, hasznosak lesznek a díszítéshez. Extrudáljuk ki a levet a másik feléből.
2. • Sózzuk, borsozzuk és szárítsuk meg a citrommal. Vehet kaprot, oregánót, olívaolajat. Öblítsen mindent simára, öntsön egy evőkanál olajat. A legjobb, ha olívát használunk vörös halakhoz.
3. • Kenje meg a megmosott steakeket citrompáclével, fedje le, hagyja 30 percig.
4. • Helyezze a halakat a kockadarabba. Letakarhatja egy darab fóliával, hogy semmi se égjen és ne piszkolódjon be. A pác maradványait, egy tálba szorítva, kohó lazacra öntötték.
5. • Helyezze a halat a sütőbe. Pörkölt kohó lazacot 200 fokon 20 percig. Ha a darabok 2 cm-nél vastagabbak, az idő növekedhet, de a hőmérséklet nem csökkenhet.
6. • Kenje meg a főtt kohót tányérokon, tegyen egy kört citrommal a tetejére, adjon hozzá friss zöldet.
Koho lazac steak szójapácban
A pác alapja szójaszósz. A kohó lazac ilyen steakjeit főzhetjük a sütőben vagy a grillen, mindenesetre nagyon ízletesek, pirosak, illatosak.
A hozzávalók
készítmény
1. • Több mustárt vehet be, ha egy kicsit élesebbé akarja tenni a halat. A rézhez társítjuk, amelyet a viszkozitás érdekében megolvaszthatunk.
2. • Öblítse le a citromot, vegyen némi erőt. Körte apróra vágjuk, beledobjuk a pácot. Azonnal nyomja össze a levet. Minden jól elkevert.
3. Hígítsuk szójaszósszal, adjunk hozzá vajat, keverjük össze.
4. • A kapott keverékkel megszórjuk a sült koho lazac steaket. Kívánt esetben hozzáadhat egy kevés kevert száraz fűszert a páchoz. De az aroma elég erős lesz nélkülük.
5. • A vízpecsenyéket lezárjuk, legalább fél órán át hagyjuk pácolni. A coho lazacot tovább tarthatja.
6. • Most helyezze a halat a fóliára. Sütés közben sütjük.
7. Vagy kenje szét a grillen vagy a sütőben, és készítse elő vöröses színnel.
Grillezett steak tejszínes mártásban
Egy nagyon finom koho változata, a sütőben elkészítjük. Az ételhez bármilyen zsírtartalmú krémet használhat, ha szükséges, felére hígítja tejjel.