Kocsonyásítsunk egy desszertet, amit tudok enni
Kedvenc receptjeink a panna cottához és a charlotte-hoz
Sütemények, piték, sütemények, muffinok, sütemények, gofri. édes kísértések leselkednek minden formára, színre és aromára. De nem túl diétásak. Ezért ma úgy döntöttünk, hogy bemutatunk még három nem szabványos desszertet, amelyekben zselatin és kevesebb cukor van. Hölgyeim és uraim, meghirdetjük a panna cotta és a charlotte napját.
Panacota
A zselés desszertekről szólva nem tehetünk róla, hogy a kedvenc olasz panna cottánkkal kezdjük. Ez a kísértés annyira könnyű és friss, hogy nehéz abbahagyni az élvezetet. Még jobb, hogy rendkívül egyszerűen elkészíthető, és rengeteg lehetőséget kínál a saját ízlésének megfelelő "hangolásra".
A klasszikus recept krémmel elkészíteni. De van egy lehetőség a joghurttal is, amelyet jobban szeretünk, mert egészségesebb. És így készítsd el.
6 adagra van szüksége:
- 300 ml. tej
- 2 csomag vanília (talán több, ha erősebb aromát akarsz)
- 5 evőkanál cukor
- 15 gramm zselatint 6 evőkanál hideg vízben feloldva
- 200 g joghurt
És most az előkészítés:
A tejet egy serpenyőben felmelegítjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát. Keverjük össze, hogy jól feloldódjon. Ehhez az elegyhez adjon előre oldott zselatint. Keverje újra és vegye le a tűzről.
Öntsük a joghurtot egy nagy tálba, és főzőhuzallal vagy keverővel nagyon jól verjük meg a legkisebb sebességgel. A cél az, hogy sima és csomók nélkül legyen. Ezután a joghurthoz nagyon lassan és állandó keverés mellett adjuk hozzá a kevert tejet, cukrot és zselatint. Itt az első lehetőség az improvizációra - a vaníliát ízlés szerint helyettesítheti ízzel. Ezek lehetnek különböző eszenciák (menta, narancs vagy rum), vagy egy kis kedvenc aromás likőrök, például amaretto vagy limoncello. Ha akarja, futtassa át az egész keveréket egy szűrőn, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek-e csomók, de ha nem zavarják, akkor előfordulhat, hogy nem játszik.