Kocsonya, lekvár, lekvár - miben különböznek egymástól
Szinte nincs olyan család, ahol ne lenne konzervgyümölcs-készlet, hogy a téli hónapokban egy kis nyári hangulatot keltsen. Az, hogy kocsonyán, lekváron vagy lekváron vannak-e, nem számít - az a fontos, hogy a téli hidegben átadjuk a napot.
De vajon tudjuk-e valóban a különbséget köztük?
A lekvár egész vagy szeletelt gyümölcsből készül, cukorral. Ideális egy szeletre kenésre, vagy sütemények és sütemények összetevőjeként. Megfelelően elkészítve a lekvár körülbelül egy évig lesz ehető, mivel a benne lévő cukormennyiség segít megőrizni.
A kocsonyát csak cukorral kevert gyümölcsléből nyerik. Átlátszónak, fényesnek és fényesnek kell lennie, és ezeknek a tulajdonságoknak a megszerzése nehezebb, mint a lekvár elkészítése. A zselés kenhető sütemények vagy sütemények részeként is, de nem torta alapjaként.