Klasszikus recept palacsintához - recept

A tojásokat addig verjük, amíg homogén keveréket nem kapunk.

Adjuk hozzá a tejet. A palacsintákat tej helyett vízzel is elkészíthetjük, de akkor nagyon könnyűek, nem annyira sűrűek és ízletesek.

A lisztet átszitáljuk és szódával (1 csipet) összekeverjük. Kis adagokban adják hozzá, hogy csomók ne váljanak belőle.

Adjon sót (1 csipet) a keverék ízesítéséhez.

A kapott keveréknek boza sűrűségűnek kell lennie. Adhat hozzá egy kevés tejet, ha vastagabb, vagy egy kevés lisztet, ha vékonyabb.

---