Klasszikus boros kebab sertéshússal, póréhagymával, paradicsommal és borral rizs kanapén

sertéshússal

Termékek:

  • 800 g sertéshús
  • 2 hagyma
  • 2 szár póréhagyma
  • 1 tk vörösbor
  • 1 evőkanál. Liszt
  • 5 evőkanál. paradicsom szósz
  • 1 tk paprika
  • 1/2 tk bors
  • szol
  • 1 babérlevél
  • Köretnek:
  • 1 tk rizs
  • 3 teáskanál víz
  • 1 evőkanál. vaj

Recept:

A sertéshúst (800 g) darabokra, a hagymát (2 fej) félholdra, a póréhagymát (2 szár) - körökre vágják. A húst és a hagymát puhára pároljuk. Ezután adjon hozzá annyi vizet, hogy ellepje a húst, és folytassa a főzést, amíg a sertéshús félpuha nem lesz. Adjunk hozzá vörösbort (1 ek), lisztet (1 evőkanál), paradicsompürében hígítva (5 evőkanál) és a fűszereket. Az edényt készen forraljuk, időnként megkeverve. Tálaljuk körettel rizzsel (1 ek), sós vízben (3 ek) főzve, amíg teljesen főznek, és vajjal ízesítik (1 evőkanál). Az edényt forrón tálaljuk, apróra vágott petrezselyemmel megszórva.

Mi az a bor kebab

A boros kebab nagyon népszerű bolgár étel, amelynek receptjei még a külföldi kulináris helyeken is megtalálhatók.

Az étel pörköltnek tűnik, fő összetevői a hús és a bor. Ízlés szerint adjon hozzá különféle zöldségeket és fűszereket. Elkészíthető fazékban, fazékban, jen edényben, főzőlapon, sütőben.

Kebab finomságok:

A főzés elején a húst közepes méretű darabokra kell vágni, de ez a preferenciáktól függ. A hús lehet sertés, marhahús, bárány.

Ezután a húst apróra vágott hagymával és előnyben részesített zöldségekkel (általában - sárgarépa, paradicsom, paprika) sütik/párolják

Amikor az összes termék megpuhul, öntse a bor kebab második legfontosabb összetevőjét - a bort. Adja hozzá a recept fennmaradó összetevőit és a fűszereket, leggyakrabban fekete borsot, paprikát, babérlevelet és sót.

Az étel szószának sötétvörös - barnás színűnek kell lennie, vastagabb textúrájúnak kell lennie.

A boros kebabhoz alkalmas köret: párolt vagy főtt rizs és burgonyapüré.

Tálalás előtt a boros kebabokat általában apróra vágott friss petrezselyemmel megszórják.

Felkészülési idő:

Táplálkozási értékek:

Adag 612
Kalóriák 876 cal
Fehérje 37 éves
Zsír 52 év
Szénhidrátok 53 éves
Koleszterin 152 mg

Ossza meg:

Hasonló ételek:

Boros kebab sertéshússal

Adagok konténerenként: 6
Elkészítési idő: 60

Hozzávalók a bor kebabhoz

1 kg sertéshús
1/2 tk olaj
4 hagyma
2 sárgarépa
30 g zeller
20 g paradicsompüré
10 g liszt
1 tk paprika
1 tk bor
1 babérlevél
bors
szol
petrezselyem

Hogyan kell főzni:

A sertéshúst megtisztítják és darabokra vágják.

Forró olajban megdinszteljük az apróra vágott hagymát, sárgarépát és zellert. Amikor puha, adjuk hozzá a sertéshúst.

Amint a hús megpuhul és megváltozik a színe, adjunk hozzá paradicsompürét, lisztet és paprikát. Az edényt keverjük és forró vízzel öntjük.

Öntsük a bort, és ízlés szerint sózzuk. Adjunk hozzá babérlevelet és fekete borsot.

A boros kebabot hagyjuk lassú tűzön párolni, és amikor kész, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.