Kitin tápanyagok
Közös tulajdonság
Kitin, állati cellulóznak is nevezik, a nehezen emészthető szénhidrátok csoportjába tartozó poliszacharid. Fizikai-kémiai összetételében, valamint biológiai szerepében közel áll a növényi cellulózhoz. Ez része a gombák sejtfalainak, valamint néhány baktériumnak.
Az amino-cukor maradékokból, acetil-glükózaminból képződött kitin a természetben az egyik legelterjedtebb poliszacharid. A gombákban, baktériumokban és ízeltlábúakban található anyag.
Napi szükségszerűség
A szervezetben naponta több mint 3000 mg kitin bevitele problémákat okozhat a gyomor-bél traktus működésében, ezért be kell tartani az "arany középutat" a különféle ételek fogyasztása szempontjából.
A kitin iránti igény a következőkkel növekszik:
- túlsúly;
- károsodott zsíranyagcsere a testben;
- magas vér koleszterinszint;
- máj steatosis;
- túlzott zsírbevitel étellel;
- gyakori székrekedés;
- cukorbetegség;
- a test allergiái és mérgezései.
A kitin iránti igény csökken:
- túlzott gázképződés;
- dysbacteriosis;
- gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás és a gyomor-bél traktus egyéb gyulladásos betegségei.
Asszimiláció
A kitin szilárd, átlátszó anyag, amelyet az emberi test nem szív fel. A cellulózhoz hasonlóan javítja a gyomor-bél traktus motilitását, és számos más jótékony hatással van az egészségre.
Hasznos tulajdonságok és az emberekre gyakorolt hatás
A kitint magas vérnyomás, elhízás, cukorbetegség esetén alkalmazzák immunmoduláló szerként, amely megakadályozza az idő előtti öregedést. A cellulózhoz hasonlóan az anyag javítja a belek aktivitását, megkönnyítve azok felszabadulását. Megtisztítja az ereket a rossz koleszterintől.