Királyi reggeli - az elhízás vagy az egészség útja Pro Life Bulgaria
Van egy régóta ismert mondat - "reggelizni, mint a királyok, vacsorázni, mint a koldusok". Azt hiszem, mindenki tudja, de szinte senki sem említi, amikor reggelit főz. A reggeli étkezés a szülők által elsajátított vagy a tudatos élet során kialakított szokás. És egyébként a modern tudósok rendkívül fontosnak tartják a témát.
Mit mutatnak a tanulmányok
Megállapították, hogy a magasabb kalóriatartalmú, gazdag reggeli és a könnyű, alacsony kalóriatartalmú vacsora segít elkerülni a vércukorszint ingadozását nemcsak egészséges embereknél, de még a II. Típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél is. Éppen ellenkezőleg: egy snack és egy kiadós vacsora emeli a vércukorszintet.
Paradoxnak tűnhet, de tanulmányok azt mutatják, hogy a "megfelelő" reggeli 25% -kal csökkenti az étkezés utáni cukorszintet. Ezért ez nagyon jó megoldás a "cukormániások" és mindenki más számára.
A tanulmány két olyan embercsoportot figyelt meg, akik két különböző étrendet tartottak be ugyanolyan összetételű és azonos mennyiségű étellel a nap folyamán (úgynevezett izokalorikus menük): kiadós reggelit és könnyű vacsorát fogyasztottak a H. csoportban. csoport), snack és kiadós vacsora - B-csoportban (Vacsora-csoport).
A H csoport (reggeli) 703 kcal-t kapott reggelire, 602 kcal ebédre, 204 kcal vacsorára. B-csoport (vacsora) - pontosan ugyanannyi termék, de: 204 kcal reggelire, 602 kcal, 703 kcal vacsorára.
A 3. csoportban alacsonyabb volt a glükózszint a nap folyamán, 20%, az inzulinszint pedig alacsonyabb a B. csoportban. A tanulmány szerzői arra a következtetésre jutottak, hogy a reggeli inzulinérzékenység magasabb volt, ezért a sejtek aktívabban reagálnak a szénhidrátokra. Fontos következtetés: az ilyen étrend csökkenti az étkezés utáni átlagos glükózszintet (étkezés utáni hiperglikémia).