Kinek alkalmas a magas zsírtartalmú étrend?
Véleményem szerint a kalória- és makrotápanyagok szempontjából a kiegyensúlyozott étrend legjobb elfogyasztása, ideértve a jelentős mennyiségű szénhidrátot és fehérjét, valamint ezen kívül kevés hasznos zsírt.
De nem ez az egyetlen módja az egészséges táplálkozásnak, vannak más lehetőségek is. Nagyon népszerű köztük a magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelyben a zsírok nagyobb szerepet játszanak energiaforrásként, és kiegyenlíthetik, sőt meghaladhatják a szénhidrátok mennyiségét.
A ketogén étrend éppen ilyen étrend, de most nem csak arra koncentrálunk. A zsírtartalmú étrend meglehetősen szélsőséges képviselője, és saját cikkemet már neki is szenteltem.
Amikor ebben a cikkben a "magas zsírtartalmú evésről" beszélek, olyan étrendekre gondolok, amelyekben a napi kalóriabevitel 35% -a vagy ennél nagyobb része zsíros ételekből származik.
Összehasonlításképpen - a klasszikus étrendben, amiről az elején beszéltem - a rendszerben a zsír százalékos aránya a céltól függően 15-30% között van, és a ketogén étrendben a zsír elérheti a napi kalória 50-60% -át bevitel.
És mivel a kalóriáknak és a fehérjéknek ugyanazoknak kell maradniuk, az étkezési zsír növekedése elkerülhetetlenül a szénhidrátok csökkenéséhez vezet. Ezért a magas zsírtartalmú étrend az "alacsony szénhidráttartalmú étrend" oszlopban szerepel.
Ha ezt a cikket olvassa, valószínűleg érdekli és hajlandó kipróbálni a magas zsírtartalmú étrendet, és elgondolkodik azon, hogy ez megfelelő-e Önnek, és miért ne folytatna ketogén étrendet, ahelyett, hogy foglalkozna ezzel a mérsékeltebb áttéréssel a szénhidrátról a zsírra … Megértelek és válaszolni fogok neked.
A ketogén étrend az utóbbi időben meglehetősen népszerűvé vált. Alapvetően 2 elméletre támaszkodva:
• hogy az ételből származó fokozott zsírbevitel mellett a testzsírok égése is megnő, ami megkönnyíti a fogyást;
• hogy csak akkor tud sikeresen fogyni, ha alacsony az inzulinszintje. Mivel a szénhidrátok növelik az inzulinreakciót, a megoldás az, hogy helyüket, mint a szervezet fő energiaforrását, zsírral helyettesítik.
A világ azonban nem fekete-fehér, inkább szürke, és itt is az arany középutat kell keresnünk, kellő figyelmet fordítva mind az étkezési mód előnyeire, mind hátrányaira a sport, az edzés és az egészséges táplálkozás szempontjából. .:
• Bármely alacsony szénhidráttartalmú étrend első 1–4 hetében a test kiigazodási időszakon megy keresztül, és gyakoriak a mellékhatások: fáradtság, ingerlékenység és csökkent fizikai képesség. Ezek a mellékhatások eltűnnek, miután a test alkalmazkodik, és végül a ketózis módjára lép.
• De sok embernél a ketózis-rezsim kezdetén jelentősen elnyomja az éhséget és az étellel való könnyebb jóllakottságot, ami elkerülhetetlenül kevesebb kalóriához és gyorsabb fogyáshoz vezet az első 1-4 hétben.
• Az alacsony szénhidráttartalmú étrend azonban nem hatékonyabb, sokkal inkább a közepes és magas szénhidráttartalmú étrendnek felel meg a fogyás és az izommegtartás szempontjából, mindaddig, amíg elegendő fehérjét tartalmaznak, és a teljes kalóriabevitel elegendő, és nem szigorúan korlátozott.
• Legalábbis a professzionális testépítésben jobban teljesítenek azok, akik a magas szénhidráttartalmú étrendre támaszkodnak, nem pedig a magas zsírtartalmú étrendre.
• Viszonylag kis terhelésnél (könnyű vagy közepes erősségű edzés) az alacsony szénhidráttartalmú (magas zsírtartalmú) étrend nem rontja az erőteljesítményt, mindaddig, amíg az alkalmazkodási időszak teljesen elmúlt. Ez alkalmasabbá teszi a fogyókúrákat, ahol az edzés nem olyan nehéz és intenzív.