Kínai ételek főzése otthon (receptek)

A kínai konyhát a világ minden generációja szereti. Az étvágygerjesztő gyerekek kínai spagettit és csirkeharapást esznek édes-savanyú mártásban, míg a felnőttek megnyalják fűszeres sertésfalatukat, és egyesével lereszelik a tányérjukra az utolsó gyengéd rizsszemeket. A kínai nyelv elkészítése otthon nem csak nem nehéz, de nagyon szórakoztató is lehet.

Amire szükséged van?

A kínai wokot évek óta ismeri a bolgár háziasszony. Remek jellegzetes kínai sütéshez is állandó keverés mellett, de felhasználható zöldségek, halak és rizs párolásához, valamint hagyományos kínai levesek készítéséhez is. Az autentikus wok lekerekített fenékkel rendelkezik, de nem megfelelő a főzőlapjaink számára, ezért ritkán árulják üzleteinkben. Szerezzen egy lapos aljú wokot (csak kívülről lapos), és a legjobb, ha acélból vagy öntöttvasból kovácsolják. Ha ezt a fedeles wokot vásárolja meg, akkor a sütés mellett pörkölhet is benne.

Spatula szüksége is lesz rá. Valószínűleg van ilyen a konyhai eszközök között, de ha erre a célra kap egy speciális, lekerekített élű spatulát, akkor még könnyebben tudja kezelni az ételeket a wokban.

---