Kígyóvér - csemege Vietnamban - Megismerés
A kígyóevés Vietnamban rituálé, ugyanakkor turisztikai attrakció a bátrak számára is. A pincér kis bemetszést végez az élő hüllőben, eltávolítja annak szívét és elvezeti a vért. Az asztalnál álló vendégnek gyorsan meg kell ennie a szívet, miközben az még mindig dobban, és a pincér a vért beleönti a poharakba, elkeveri rizspálinkával és kígyó epét ad hozzá. Aztán azt mondja: "Egészségedre!" És elmagyarázza, milyen hatalmas afrodiziákumot adott neked. Egyesek "Kelet folyékony viagrájának" hívják. Ezenkívül az ital hatékony volt a hajhullás, a reuma és a hátfájás ellen.
Fél óra múlva a szegény hüllő párolt vagy sült húsát már készítik fűszerekkel és dióval. A farkát vastag rizslében főzik.
És hogy meglepje a vendégeket otthon, vegyen egy üveg rizsbort, amelyben egy egész fehér szemű kobrát lőnek.
Bár az elixírt főleg ajándéktárgyként árulják, valójában nagy hagyománya van gyógyszeres italként. A pontosság és a szakértelem fontos a biztonságos kígyóbor készítéséhez. Ha a hüllő nincs tisztítva és kibelezve, semmi sem tartalmazhat veszélyes parazitákat. Előfordul, hogy a gyártó egy élő kígyót elfojt alkoholba. Brutális, de vannak bizonyítékok arra, hogy néha az állat depressziós marad és letargikus állapotba kerül. Hónapokig így maradhat, és amikor a gyanútlan ember kinyitja az üveget, a kígyó felébred és támad.
De a vietnami konyha nemcsak szenzációs, de nagyon finom is. "A Saigon-öbölben található" Bonsai "vitorlás hajó hét fogásos menüjéből megtudtam, hogy Ázsia ezen részén is van egészséges ínyenc. Sokat kölcsönt vett fel kínai, indiai és francia nyelvektől, és úgy tűnt, hogy a legjobbat veszi tőlük. A sajátos aromák a fiatal bambuszrügyeknek, a citromfűnek, a mentának köszönhetők. A vietnami konyha mesterei szerint megkülönböztető jellemzője a yin és a yang összhangja.