Kiállítás "Táplálja a lelket, hogy hallgasson rátok

Étkezés Szófiában és Szófiában - a fogadóktól a palotáig, a Regionális Történeti Múzeumban

hallgasson

REGIONÁLIS TÖRTÉNETI MÚZEUM - SOFIA (Banski tér) bemutatja a "Tápláld a lelket, hadd hallgassalak rád" című kiállítást. Az ételek Szófiában és Szófia régióban ".

A kiállítás a kr. a XIX. 2020. november 5-én nyitják meg, megtekintési lehetőséggel 15 és 18 óra között, a járványellenes intézkedések betartásával.

A „Táplálja meg a lelket, hadd hallgassam meg” című kiállítás. Étkezés Szófiában és Szófia régióban ”a fővárosi lakosok étkezési szokásait és szokásait vizsgálja. Nyomon követi ezeken a területeken a hatásokat és változásokat. A valós helyzet feltárása érdekében kortársak, utazók és kutatók adataira támaszkodik.

Az ideiglenes kiállítás feltételesen két időszakra oszlik - Bulgária felszabadításától (1878) a XIX. Század végéig és a XX. Század elejétől a 40-es évekig. A témák között szerepelnek: főzési technikák, receptek, a étel. A változások tényezője a különböző idegen kultúrákkal való érintkezés.

Az otthon végzett étkezéseket figyelembe vesszük. Ez követi az utat a hagyományos egyfogásos táblázattól a többszintű menü modern elképzeléseihez.

Egy 1930-as évekbeli konyha rekonstrukciója készült hiteles tárgyakkal: elektromos tűzhely, a modern hűtőszekrény előhírnöke, eredeti receptek, amelyeket a háziasszony gondosan rajzolt az edényekkel.

Ellenpontja van a nyilvános helyeken történő étkezésnek. Az űrön kívül van egy pénzügyi megosztottság is. A fogadók szerényebb eszközökkel rendelkező embereknek szólnak; kávézók, kocsmák, bécsi cukrászdák és néhány középkategóriás étterem; a prominens szállodák éttermei és a királyi palota vendéglátói összegyűjtik a magas rangú társadalmat.