Keton diéta, más néven magas zsírtartalmú étrend
Keton diéta. A sportban és az egészséges táplálkozásban sokféle technika létezik, amelyek manipulálják az alapvető tápanyagokat, az úgynevezett makrotápanyagokat. A makrotápanyagok fehérje, szénhidrátok és zsírok, és makróknak nevezik őket, mert grammban mérik őket.
A három makrotápanyag közül a testünk számára nélkülözhetetlen vagy más szóval létfontosságú a fehérje. Ez minden egyes sejt alapvető építőköve, amelyet mindennap biztosítanunk kell ahhoz, hogy egészségesek és életfontosságúak legyünk, valamint a zsírsavak kis része. A szénhidrátok gyakorlatilag nem nélkülözhetetlenek, és szervezetünk létezhet a bevitelük nélkül. Ennek oka az a képessége, hogy a zsírt fő energiaforrásként használja, vagy ha glükózra van szüksége. A glükóz az a monoszacharid, amelyhez szénhidrátot - annak forrásától függetlenül - lebontanak, hogy a fehérjék a glükoneogenezisnek nevezett folyamat révén termeljék.
Keton diéta
Ebben a cikkben figyelni fogunk az ilyen típusú étrendre. Gyakorlatilag teljesen megszünteti a szénhidrátbevitelt, a mérsékelt vagy magas fehérjebevitel és a magas zsírbevitel rovására. Ez a fajta étrend 30 évvel ezelőtt nagy népszerűségre tett szert. Az elmúlt 5 évben ismét az egyik legnépszerűbb a sporttáplálkozásban.
Mi ez és kinek alkalmas ?
Ez a diéta olyan étrend, amelyben a fő hangsúly a magas zsírbevitelre kerül. A hangsúly itt a magas állati zsírbevitelen és a közepes vagy magas fehérjebevitelen van, a szénhidrátbevitel megszüntetésének rovására. Ez azt eredményezi, hogy a test a ketózis állapotába kerül, amelyben a fő energiaforrás ketontestekké alakul át a glükóz rovására. A ketontestek a zsíranyagcsere biotermékei, és képesek jó energiaáramlást biztosítani. Anélkül, hogy az inzulinszint (a szervezet fő tárolóhormonja) növekedéséhez vezetne, mint a szénhidrátbevitel esetén. Ez lehetővé teszi az ilyen típusú étrend gyakorlóinak, hogy folyamatosan alacsony inzulinszintet tartsanak fenn. Ez kiváló előfeltétele a bőr alatti zsír fokozott égetésének. A ketonok szintén jó "élelmiszerek" az agy számára, és sikeresen helyettesítik a glükózt ebben az irányban.
A glükózról a ketonokra való áttéréshez, mint fő energiaforráshoz, a szénhidrátok szinte teljes eltávolítására van szükség legalább 7-10 napig. A gyorsabb glükóz-anyagcserével rendelkező embereknél előfordulhat, hogy a szénhidrátok nem teljesen eliminálódnak, és akár 50 évig is elfogyaszthatók. napi.
Ez a fajta étrend nagyon alkalmas azoknak az embereknek, akik ülő életmódot folytatnak vagy korlátozott fizikai aktivitással rendelkeznek az inzulinszintre gyakorolt jótékony hatásuk miatt. A sportolók számára a diéta nagyon jó lehetőség a közepes intenzitású és/vagy alacsony intenzitású testmozgást gyakorló szakemberek számára. Az intenzív erőedzést gyakorló emberek számára ez a fajta étrend megfelelő lenne, ha az erőnléti edzés típusa alacsony volumenű és hosszú szünetek vannak a terhelések között.