Keto kenyerek - anyától anyáig!
Az utóbbi időben egyre gyakrabban halljuk, bízunk és választjuk az úgynevezett "Keto" étrendet. Olyan rezsim, amelyet a közelmúltig hazánkban magas zsírtartalmú étrendként ismertek, de nemrégiben sikerült megalapoznia amerikai nevét - keto étrend, ketogén étrend vagy csak ketózis (a ketózis szóból származik - olyan állapot, amelyben a magas szintű keton testek ( ketonok) a szervezetben, amelyek segítenek abban éget zsírt energiáért).
Érdekesség ebben az esetben az, hogy bár a keto táplálást módszerként írják elő fogyás, valójában úgy keletkezik gyógyító étrend és számos egészségügyi előnye van a szervezet számára. Eredeti alkalmazása epilepsziában volt, de jelenleg hormonális egyensúlyhiány, autoimmun betegségek, glutén enteropathia esetén alkalmazzák, a menopauzába lépő nőknek és sok másnak ajánlott.
És
A módot a Dr. Will Cole és könyvében megosztja Keto-tarian.
Az interneten elegendő információ található az ilyen típusú étkezésről, és elolvashatja, hogy ki érdekli.
Eddig nagyon jó, de tudod, hogy nekünk - a bolgároknak disznókenyér van jelen az asztalunknál. De ez a rendszer kizár minden lisztet, kivéve a mandulát. Ezért találtam az interneten a "zsírfejű tészta" alapvető receptjét. Annyira népszerű az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételek fogyasztói körében, mert bizonyos mértékben helyettesíti a péktermékeket.