Készítsünk viburnum lekvárt

A Viburnumot (berkenye) gyümölcsként és gyógynövényként egyaránt használják. Több karotint tartalmaz, mint a sárgarépa. Van pektin és rutin is. Mindez a gyomor, a tüdő és a szív számára hasznos. Ezenkívül normalizálja a vérnyomást, ezért ajánlott hipertóniás betegek számára.

A Viburnum gyümölcsök savanykás ízűek. Kicsiek és zöldek. Ősszel narancsvörös vagy fehér, húsos és gömb alakú lesz. Teljes érésük után gyűjtik össze. Elég lassan száradnak - először árnyékban, majd a napon.

A Viburnum bogyókat frissen és főzve egyaránt használják. Vitaminkoncentrátumokat és infúziókat készítenek belőlük. Erre a célra a legjobb, ha a gyümölcsöt mozsárban összetörjük vagy ledaráljuk.

A Viburnum teát öröm és gyógyszerként iszik - naponta négyszer. Erre a célra 1 tk. a viburnumot 200 ml forrásban lévő vízzel öntjük és 15 percig forraljuk.

A Viburnumból bor és szörpök is készíthetők, amelyek erős görcsoldó hatásuknak örvendenek, és amelyek értékesek asztmára.

---