Készítsünk szirupot és lekvárt egresből

Az egres német vagy tüskés szőlő néven is ismert, és nem szabad összetéveszteni a King szőlővel, amely a gyógyszertárban széles körben használt gyógynövényfajta.

Az egres azonban rendkívül hasznos. Bogyói különböző árnyalatúak lehetnek, de jellemző, hogy a gyümölcsüket borító bőr áttetsző, és néhány apró magot rejt. Európában csak a 15. században vált népszerűvé.

Az egres nagyon gazdag C-vitaminban és a szervezet számára fontos egyéb anyagokban. Ritkán fogyasztják nyersen, mivel meglehetősen fanyar íze van, de megfelelő elkészítés esetén gond nélkül felhasználható a főzés során.

A leggyakoribb az európai egres, amelyből sok szörpöt, lekvárot, zselét és gyümölcsdesszertet készítenek. Fogyasztásuk hozzájárul a test megtisztulásához és szabályozza az emésztőrendszert.

---