Készítsünk saját mártást; PESTO BG-Mamma

Szeretem a Pesto mártással ízesített salátákat, és mivel inkább a házi készítésű szószokat szeretem, a következő receptet találtam, ami elég sikeres.

TERMÉKEK:
- 60 g bazsalikomlevél
- 4 nagy spenótlevél blansírozott 30 másodpercig forró vízben
- 1 evőkanál. vágott petrezselyem
- 1 teáskanál só
- 3 zúzott fokhagymagerezd
- 60 g reszelt parmezán sajt
- 55 g választott dió/őrölt /
- 150 ml olívaolaj

KÉSZÍTMÉNY:
A bazsalikomot, a spenótlevéleket, a petrezselymet, a sót és a fokhagymát turmixgéppel felverjük, hozzáadjuk a parmezánt, a diót és az olívaolajat. Megint elszakad.

Hosszú ideig történő tároláshoz tegyen egy üvegbe, és öntsön rá egy vékony olívaolajat. Letakarva hűtőszekrényben tartjuk.

ÉLVEZD.

A következő salátát készítem:/Étteremben fogyasztottam el, és azonnal otthoni kenettel készítettem /
- paradicsom körökben
- mindegyiken - mozzarella sajt
- és egy kis "Pesto" a tetején - mint egy vékony vonal

Finom és esztétikus .

Amit leírsz, az valóban valamilyen szósz receptje, de nem "pesto". A pesto csak egyetlen módon készül, és hiteles, pontos termékekkel, és nem tartalmaz "választott" diót stb., Mert különben megszűnik a pesto.

Mégis, azt hiszem, a Pesto Genovese receptjét próbálja leírni, igazából csak a bazsalikomnál sejtettem. Csak arra szeretném felhívni a figyelmet, hogy sok más típusú pesto létezik, amelyek tartalmaznak még pirospaprikát (calabrese pesto) is. Van még egy pesto, még más is, ami a "pesto alla siciliana".