Készítsünk egészséges kefirt otthon

A jelenlegi és jövőbeni hobbijainkról - mesélni, megmutatni, új hobbit találni, vagy csak beszélgetni.

Csatlakozzon a közösségi hálózati fiókjához

Készítsünk egészséges kefirt otthon.

Valamivel ezelőtt arra gondoltam, hogy mit változtathatnék étrendemben az emésztés javítása érdekében, a tejsavas italra - kefirre gondoltam.
Első kapcsolatom vele volt, amikor elsőéves moszkvai gyakorlatom hallgatója voltam. Este, amikor éhesek voltunk a kollégiumban, elmentünk a közeli boltba, és a nálunk lévő néhány kopeikért az élesztő volt az egyik termék, amelyet megvásároltunk. Rengeteg cikk íródott a kefir fogyasztásának előnyeiről, a legérdekesebb az, hogy a joghurtban 2-3 probiotikus baktérium és több mint 30. kefir van. Íme néhány link hasznos információkkal:

Egy weboldalon található hirdetésből sikerült kefirélesztőt szereznem, és már régóta otthon készítem. A technológia egyszerű - az élesztőt üveg vagy műanyag edénybe helyezi, és hideg, előre megfőzött, friss tejet önt rá. Sötétben hagyja, és két nap múlva megiszik egy joghurt állagú italt - enyhén savanyú és szénsavas, kefir ízű.
Ha a helyiség fűtött, a folyamat 1 nap alatt leolvasható. Szűrjük át egy műanyag szűrőn, és töltsük egy üvegbe a kész italt, és hagyjuk a hűtőszekrényben 1-2 napig. Azonnal fogyasztható, de az ötlet az, hogy a kefir a hűtőszekrényben folytatja erjedését, és tovább növeli a benne található hasznos anyagokat.

---