KÉSZ KÖNNYEN KÖNNYEN KÖNNYEN KÖNNYEN KÉSZÍTHETI A HALPAPÍRÁT
Mielőtt belekezdenék a ribeye steak elkészítésébe, tisztáznom kell: nem vagyok biztos benne, hogy csak egy módja van a grill készítésének. Leginkább a személyes preferenciáktól függ. Egyesek azt mondják, hogy a steaket csak egyszer fordítják meg. Mások azt tanácsolják, hogy időszakosan fordítsa meg. Vannak, akik azt mondják, hogy a steaket egy órával korábban ízesítsék, mások azt mondják, hogy közvetlenül a sütés előtt fűszerezzék, mások pedig azt várják, hogy várjon, amíg megsütjük, és sóval ízesítjük. Összezavarhatja ezeket a lehetőségeket.
Ami a ribeye steaket illeti, inkább egy egyszerűbb receptet választok. Nem kell csodálatos szószokat készíteni, vagy technikákat alkalmazni.
Hogyan válasszuk ki a verem? Figyelje a vastagságot, az ereket és a színt. Körülbelül 3,5 cm vastag ideális a steakhez - ennél vékonyabb lesz nehezen főzhető, vastagabb pedig nyers marad. Válassza ki a sötétvörös színű és finom ereket az egész veremben.
Figyelje a hőmérsékletet. Ne hagyja, hogy a hús 30-45 percnél tovább álljon szobahőmérsékleten. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a választott húst egyenletesen megsütjük.
Egyszerű fűszer. A legjobb steakek közül néhányat csak sóval és borssal készítenek. Fűszerezzük őket, mielőtt a grillre tennénk.
Most kész a steak? - Számos módja van annak ellenőrzésére, hogy a steak készen áll-e, de a legjobb az ételhőmérőn keresztül.