Kenyér és egészség pékség; BioFarm

pékség

Kenyér és egészség pékség
Sofia
Aksakov utca 7. szám
Y. Yovkov St. 20 (Strelbishte negyed)

Miroslav Iliev
mobiltelefon: 0878 268271
e-mail: [email protected]

1998 óta Miroslav és Kalina Ilievi az 1920-as évektől kezdve a családi hagyomány szerint malomipari tevékenységet folytat. Azzal a céllal vették át az üzletet, hogy kifejlesszék a bolgár hagyományokat a tiszta és természetes lisztek előállításában. Régi technológia szerint a teljes kiőrlésű liszteket kővel őrölve őrlik, és egy modern szerint - finomliszteket élelmiszer-adalékanyagok nélkül. "A biztonságos, természetes és egészséges termék előállítása számunkra és gyermekeink számára a fő cél" - mondják. Vásárlóik a mai napig ismert pékségek.

Négy évvel ezelőtt Miro és Kalina úgy döntött, hogy bezárják a ciklust, és elkezdtek saját pékséget készíteni. Kovászos kenyeret készítenek 24–100 órás erjesztéssel, ami garantálja minden elkészített kenyér egészségét és kiváló ízét. Ahogy maguk az Ilievek is kifejtik: kenyér élesztő, adalékanyagok, tartósítószerek, kovászok nélkül!