Kefir - tejital az egészség érdekében - HÁZI TERMÉKEK

admin 2015.02.17 3 347 megtekintés

házi

Nézze meg a tejital - kefir - egyedülálló tulajdonságait.

A kevéssé ismert kefir egy erjesztett tejital, amelynek egyedülálló és egészséges tulajdonságai vannak. Tehén-, kecske- vagy juhtej alvadása után nyerik kefirszemek segítségével. Lehetőség van lótej felhasználására is - koumissnak hívják.

Saját kefir készítéséhez meg kell szereznie egy kefirszivacsot, amelynek szemei ​​karfioldarabnak tűnnek.

Egészséges és létfontosságú szemcsék fehér vagy enyhén sárgás színűek, kissé átlátszó szerkezetűek. A kefir készíthető nagyon finom sütemények, mint például sütemények, muffin, cuki , sütemények és piték .

Miután kefirszivacsot kapott, be kell tartania néhány szabályt, amikor házi kefirt készít.

Az első szabály az, hogy nem szabad hozzányúlni a fémhez. Ehhez üvegedényeket és műanyag kupakokat használhat, és a szivacs mosásához műanyag szűrőre lesz szükség.

A kefir előállításának következő követelménye, hogy ne használjon forró tejet, mert a gomba elpusztul. Először forraljuk fel a tejet (lehet tehén, kecske, juh, bivaly stb.), Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni és adjuk hozzá a kefir szivacsot. 800 ml-es üvegedényhez. körülbelül 2-3 gombára van szüksége, mint egy kis dió.