Kefir - szuperélelmiszerek a túlegészségügy számára - Szuperételek - Táplálkozás
Bővebben a témáról
A kefir egy erjesztett tejital, amely Oroszországból származik. Ez egy enzimekben gazdag erjesztett joghurtszerű étel, amely gyomorbarát baktériumokat - probiotikumokat tartalmaz. A kefir enyhén szénsavas és kissé keserű ízű. Az ital tele van sok olyan tápanyaggal, amely jót tesz az egészségnek.
Íme a kefir használatának néhány figyelemre méltó tulajdonsága:
Antibakteriális tulajdonságok
Számos tanulmány kimutatta, hogy a kefir zavarja a baktériumok, köztük a Helicobacter pylori, a Salmonella és az E-coli szaporodását. Ez egy speciális típusú szénhidrátot is tartalmaz, az úgynevezett Kefiran-t, amelynek antibakteriális tulajdonságai vannak. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a kefir számos betegséget megakadályoz.
Segít az allergiás reakciók ellen
Akkor fordulnak elő, amikor a test egy fertőző ágenssel küzd. Állatkísérletek során kimutatták, hogy a kefir elnyomja a szervezet fertőzésekre adott reakcióit.
Thinkstock/Guliver
Erősíti a csontokat
A kefir csodálatos C-vitamin-forrás és kiváló kiegészítő az egészséges csontok számára, elősegítve a törések vagy sérülések gyorsabb gyógyulását.
Véd a hasmenés ellen (a B-vitamin hiánya okozza)
Csak az enyhe B-vitamin-hiány lehet teljesen ártalmatlan, de ha ez cselekvés nélkül is fennáll, a probléma súlyosbodhat, és olyan problémák léphetnek fel, mint légszomj, sápadtság, részleges látásvesztés és hangulatváltozások. A kefir, mint jó vitaminforrás, megelőzheti ezeket a problémákat.