Kefir - a varázslatos tibeti gomba - Étel
Az élő tej hasznos lehet, de nem szabad összekeverni az "élő vízzel"
Ha valaki hajlamos elhinni mindazt, amit a kefir (a tibeti gomba) gyógyító tulajdonságairól mondanak és írnak, könnyen az a benyomás maradhat benne, hogy ez valami mindenütt elérhető csodaszer. Nincs több várakozás és idegzet az orvosok előtt, amíg tejet iszunk, mint az engedelmes gyerekek - reggel és este.
Igen, de mi, a jenite.bg, úgy döntöttünk, hogy messzire megyünk felelősségteljesebben egészségre. Szenvedtünk, hallgattunk mások patilláit és tudjuk, hogy mindenféle "őrült gomba" járja ezt a világot. Akár tudatlanság, mohó vágyakozás miatt pénzt keresni az emberek nyomorúságából, akár a legegyszerűbb gonoszság miatt, képesek dicsérni mindenféle kezelési módszert, ami akár veszélyes is lehet.
Annak tisztázása érdekében, hogy pontosan mi a helyzet a tibeti gombával, megkérdeztünk egy orvost és rajongókat, akik valóban otthon termesztik és minden nap kefirt isznak. Mint általában az egészségügyi kérdéseknél, nem kaptunk egyöntetű választ. Sikerült azonban néhány következtetést levonni, és itt röviden bemutattuk az összegyűjtött megbízható információkat.
Jobb, ha a szivacsot az embertől veszi el, nem pedig a boltból
A kefir a Kaukázusból származik. Fogyasztása főleg Ázsiában népszerű, de a rendszeresen itató és 100 évig élő emberek történetei után, számos tudós dicsekvése után a tibeti gomba elterjedt Nyugaton. Különböző helyszíneken és üzletekben található. A kefir szerelmesei azonban azt mondják, hogy a "kupeshki" gombák gyengébb minőségűek, mivel tejporral tartják fenn őket. Ha úgy döntött, hogy megnöveli a fehér csodát, akkor a legjobb, ha ide-oda kérdezünk, és találunk valakit, akinek otthon van. A tibeti gomba nagyon gyorsan szaporodik és növekszik, ezért örömmel ad élesztőt ahelyett, hogy kidobná.
Hogyan kell ápolni a tibeti gombát és hogyan lehet kefirt készíteni belőle
A tibeti gombák otthoni termesztése olyan, mint egy háziállat vétele - ez bizonyos napi gondozást igényel. Először is tudnia kell, hogy a szivacs tejes vagy vizes-e. Vagyis a két folyadék közül melyikben erjed. A vizes kefirszemek átlátszók és tejfehérek. Mivel az utóbbiak gyakoribbak, különös figyelmet fordítunk rájuk. A vízi élővilágra vonatkozóan csak azt mondjuk, hogy cukorban, citromlében és szárított gyümölcsben - füge vagy mazsola - például vízben termesztik őket.
Ha úgy dönt, hogy tibeti tejszivacsot növeszt, tegyen egy üvegbe. Öntözzük naponta friss tejjel (kb. 250 ml), legyen az tehén-, juh- vagy akár lótej. Természetesen a legegészségesebb lenne a házi tejet használni, de ha nincs ilyen lehetősége, csak forduljon a márkához, amelyben általában megbízik. Ha tartja, megforralhatja a tejet, de utána várja meg, amíg szépen kihűl. A forró folyadék megöli a szivacsot - inkább az alacsony hőmérsékletet kedveli. Hűvös helyen tartsa, ne tegye ki közvetlen napfénynek.