Kecskesajt

A kecskesajtot nem iparban, hanem magángazdaságokban állítják elő, és a séfek sajátos íze, aromája és táplálkozása miatt nagyon jól fogadják, és nem alacsonyabbak az ilyen típusú termékekre vonatkozó szabványkövetelményeknél.

Eredet

Úgy gondolják, hogy Európában, Közép-Ázsiában és a Közel-Keleten keletkezett Kr.e. 8000 körül. Az első sajt Kr.e. 2000 körül jelent meg. és valószínűleg túrószerkezetű volt, például ma a Balkánon sült sajtok - ezeket az információkat egy egyiptomi sírban találták meg.

A Közel-Keleten készült sajttal ellentétben Európában kevesebb só szükséges a konzervekhez, mivel itt hűvösebb az éghajlat.

Környezetünk alkalmasabb a hasznos mikroorganizmusok és penészgombák számára is.

Előnyök

A kecskesajt fehérjében, kobalt-sókban, kalciumban és sok vitaminban gazdag.

Segít felgyorsítani a tüdőbetegségek kezelését, erősíti az immunrendszert és az idegrendszert, kezeli az érzékeny gyomrot, segít ízületi gyulladásban, reumában, cukorbetegségben, szív- és vesebetegségekben.

---