Kazein fehérje por - Táplálékkiegészítők - Táplálkozás
Fehérje por az étrend-kiegészítők közé tartoznak, amelyek egyre több alkalmazást találnak a táplálkozásban. Ez egyrészt annak köszönhető, hogy könnyen és gyorsan, gyakorlatilag bárhol elkészítik őket. Másrészt kiegészítik az étlapot, sőt az étkezéseket is helyettesítik, ami egészségügyi szempontból felbecsülhetetlen segítséget jelenthet.
Fehérjék ezek azonban nem ugyanazok, mint már mondtuk. És származtatott poraik nem kevésbé változatosak. Ezért folytatjuk a következő fő típussal:
Kazein fehérje (kazein)
Ez a tehéntej fő fehérje - a teljes fehérjetartalom körülbelül 80% -át teszi ki, a fennmaradó 20% tartozik hozzá savó. Viszonylag könnyen kivonható, mégis vannak olyan módszerek, amelyek megőrzik a maximálisan biológiailag aktív anyagokat a végtermékben.
inm.com A profik
- "Lassúnak" hívják a kazeint, mert hosszabb ideig emészthető, mint tejsavó fehérje, például. Maga a lebontás körülbelül egy órával a bevétel után kezdődik, és az aminosavak fokozatos felszabadulásában fejeződik ki a szervezetben, amely akár 7 órán át is tarthat. Összehasonlításképpen, a tejsavó körülbelül egy óra alatt felszívódik, de a vér gyorsan és hirtelen telítődik nagy mennyiségű aminosavval, és ez körülbelül 4 órán át tart.
- A legjobb fehérje az izomzat helyreállításához: mivel hosszú ideig metabolizálódik, lefekvéskor bevehető az izomregeneráció felgyorsítása érdekében a megerőltető testmozgás után.
- Serkenti az anabolikus folyamatokat a testben, ami különösen értékes a különféle sportágak sportolói számára.
- Különböző tanulmányok kimutatták, hogy a kazeinfehérje alacsony kalóriatartalmú étrend követésével rendkívül hasznos lehet a már felhalmozott izomtömeg fenntartásában. A Bostoni Egyetemen végzett vizsgálatok szerint az alacsony kalóriatartalmú kazein stimulálta a szubkután zsír felhasználását energiaforrásként és növelte az általános fizikai erőt. Ez nagy jelentőséggel bír, mivel a testnek szörnyű szokása, hogy először az izomszövet lebontásával kompenzálja energiaigényét.