Kaufland egy új saját márkájú friss hús szakács hentessel
2020.08.28. 14:51; Victoria Bochevska
Miután június közepén a Kaufland kibővítette termékkínálatát az egész bolgár élelmiszeripari termékek Bray! Sorozatával, ma bemutatták új saját húsmárkájukat, a Chef Butchert.
A márka kínálatában 18 olyan termék található, amelyeken a csomagoláson az „Ellenőrzött minőség a gyártónál” jelölés szerepel, ami annak a eredménye, hogy a tanúsító testület sikeresen teljesítette a termék többszöri és mélyreható, részben be nem jelentett ellenőrzését és laboratóriumi tesztjét.
A húst a TUV Nord Bulgaria független élelmiszer-tanúsító intézet ellenőrzi, és a csomagolást a gyártók a helyszínen korszerű csomagolási technológiákkal végzik, közvetlenül a darabolás után.
Az új márka bemutatóján különleges vendégek voltak Emil Romanov és Stoyan Yotov a tanúsító cégtől. Stoyan Yotov, a TUV Nord menedzsere hangsúlyozta, hogy a hús minőségét 4 komponens figyelemmel kíséri - az első lépés az ellenőrzés a termelőnél. A Kaufland Bulgaria csak olyan hússzállítókkal dolgozik, akik nemzetközileg elismert tanúsítványokkal rendelkeznek a GFSI csoporttól az élelmiszerbiztonság és -minőség tekintetében. A hőmérsékleti körülményeket a hús szállításakor, valamint utólag a raktárban történő tárolása során is ellenőrzik.
A sorozat termékeinek minőségét a Globaltest külső akkreditált bolgár laboratórium is ellenőrzi. Évente több mint 5000 laboratóriumi elemzést terveznek, amelyek megvizsgálják a termék minőségét és biztonságát annak gyártása, szállítása, tárolása és szállítása során.
Az utolsó lépés az úgynevezett rejtélyes vásárló mechanizmus - különböző értékesítési helyekről, anélkül, hogy Kaufland tudta volna, a rejtélyes vásárló mintákat vesz és ismét összehasonlítja a termék teljesítményét.
A sorozat termékei tartalmazzák a bolgár eredetű friss csirkét és marhahúst - egész csirkét, darált marhahúst, főzőhúst, kolbászt és hamburgert, valamint sertéshúst, csont nélküli nyakat, apróra vágott szeletet, tintahalat, csont nélküli vállat és darált húst. Van egy "Lets BBQ" nevű almárka is, amely 5 termékből áll a pácolt szegmensben.
A Stephanie Roll elkészítéséhez például darált húsra lesz szükségünk. A "Chef Butcher" azonban kínál nekünk egy jobb lehetőséget - friss darált húst, amely a darált hússal ellentétben nem tartalmaz adalékokat. Ennek bizonyítéka a sótartalom - 0,18/100 gramm, ami a természetes sótartalom az állat mulcsában.