Káros a magas zsírtartalmú étrend - Tialoto
Az orvosok szerint a szénhidrátok egészségtelenebbek az artériák számára, mint a vaj és a tejszín
A zsír az egyik legbélyegzettebb tápanyag. Ez az oka annak, hogy világszerte emberek ezrei fogyasztanak alacsony zsírtartalmú termékeket. Eddig úgy gondolták, hogy a zsírok nemcsak a karcsú alakra, hanem az ember egészségére is károsak. Eddig azért, mert a közelmúltban új információk jelentek meg, amelyek vitatják a korábbi állításokat. Szerinte a vaj, a tejszín és a zsíros hús eltávolítása az étlapról több kárt okozhat a szívben, mint hasznot.
A szakértők úgy vélik, hogy az a széles körben elterjedt vélelem, miszerint a magas zsírtartalmú ételek károsak az artériákra, a tudományos tanulmányok téves értelmezésén alapul. Az orvosok ragaszkodnak ahhoz, hogy ideje eloszlatni a telített zsírok szív- és érrendszeri betegségekben betöltött szerepéről szóló mítoszt. Néhány nyugati ország, például Svédország, egészséges táplálkozási ajánlásokat fogalmazott meg, amelyek ösztönzik a magas szénhidráttartalmú ételek fogyasztását.