Karcsú alak érdekében egyél meg mindent, de apró falatokkal - mint a franciák
Nem mérik meg az adagjaikat, hanem élvezik az ételeket, így az agyuk megmondja nekik, mikor kell megállniuk
Mítosz, hogy a francia nők soha nem híznak - a kúpok százaléka ott is növekszik. Vitathatatlan igazság, hogy a francia nők tudják, hogyan kell finom ételeket élvezni, és mégis jó alakot tartanak fenn, és elegáns lények maradnak, megtestesítve a párizsi eleganciát. Ezt állapítja meg Jane Clark brit táplálkozási szakember, aki évekig megfigyelte őket, mielőtt könyvet írt volna róluk.
"30 éves koromban átmenetileg Párizsba költöztem, hogy tanulmányozzam a nők életét és könyvet írjak. Minden reggel figyeltem őket a Rue du Buck kávézóiban, és rájöttem: nemcsak az, amit esznek, hanem az is, ahogyan csinálják, megkülönbözteti őket más országok unokatestvéreitől. Karcsúak, mert lassan élvezik minden falatot, és nem annyira a gyomornak, mint inkább a szájíznek örömet okoznak ”- mondja Clark.
A párizsi soha nem iszik exkávéját, és nem rohan kiflit. Hogy megérezze a szagát
kissé viszket,
aztán eszik
egy darab muffin
és egy teáskanál joghurtot. A tányérján váltogatja az ételek ízét és konzisztenciáját, és élvezi az egyes összetevőket. A reggeli végén tehát nemcsak jóllakottnak érzi magát, hanem érzelmileg is elégedett, mert az agya képes volt regisztrálni, hogy mit eszik.
Megszűnik a túlfogyasztásra való törekvés, az éhség végleg kielégül, és nem érzi szükségét annak, hogy egy óra múlva újra tömeges legyen - magyarázza a szakember.
30 éve táplálkozási tanácsadó, és sok túlsúlyos embernek segített - nem kegyetlen diétákkal, amelyek bármilyen élvezetet megölnek, hanem a hosszú távú és hatékony fogyás francia modelljén keresztül.
Remek módja annak, hogy testét ismét enni edezze, ha felajánlja neki azt, amit természetesen szeret, és ez függ az étel típusától és aromájától, ízétől és szerkezetétől, sőt ropogósságától is. Így nevelik át az agy ízlelőbimbóit, és elkezd minden falatot élvezni, megtanulja értelmezni azokat a jeleket, amelyek azt mondják: "Egyél eleget!".
"Azt mondom a pácienseimnek, mintha bicikliznék. Kitartás és türelem kell hozzá, és sokszor elesik, mielőtt megtanulja. De ez a legkellemesebb és táplálóbb módja a fogyásnak és annak megtartásának. "- javasolja módszerét a táplálkozási szakember.
A túlsúly hajlamosítja a szívbetegségeket, agyvérzést, a cukorbetegséget, a rákot, a depressziót. Ez sebezhetőbbé tesz bennünket az olyan járványok iránt, mint a koronavírus. De a fogyás próbálkozása is fájdalmas, és a fogyókúra kudarcai elriasztanak minket.
Ezért olyan sikeres a táplálkozással kapcsolatos francia érzékszervi megközelítés. Megszünteti a zsúfoltság vágyát, mert jóllakunk és élvezzük a teljes termékeket.
A probléma
zsírtalanított
étel
az, hogy elveszik az evés minden örömét. Az alacsony zsírtartalmú joghurt például íze olyan, mint az oldott aszpirin, és fokozza a vágyat, hogy valami finomat fogyasszon. Tehát több snackre vágyik, ha valami étvágygerjesztőbbet szeretne enni. Az érzékszervi táplálkozás viszont öröm, nem nélkülözés, ezért sokkal könnyebben követhető.